Бобожонова, Г. А., ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», Россия
-
№ 1 (2019) - ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Разработка кондитерских изделий обогащенных белком
Аннотация PDF (Rus) -
№ 4 (2019) - ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Расширение ассортимента обогащенных кексов
Аннотация PDF (Rus) -
№ 4 (2020) - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Разработка конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности и сохраняемости
Аннотация PDF (Rus)
ISSN 2072-9669 (Print)
ISSN 2658-767X (Online)
ISSN 2658-767X (Online)