Для цитирования:

Харламова Л.Н., Синельникова М.Ю., Матвеева Д.Ю. Исследование влияния ультразвуковой обработки на извлечение компонентов свеклы (Beta vulgarius) с последующим использованием в напитках брожения. Хранение и переработка сельхозсырья. 2024;32(3):33-41. https://doi.org/10.36107/spfp.2024.3.571

For citation:

Kharlamova L.N., Sinelnikova M.Yu., Matveeva D.Yu. Study on the Effect of Ultrasonic Treatment on the Extraction of Beetroot (Beta vulgaris) Components for Subsequent Use in Fermented Beverages. Storage and Processing of Farm Products. 2024;32(3):33-41. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2024.3.571