Calculation of Refrigeration Capacity of Refrigerated Trucks for Intracity Transportation of Food Products

The specific features of intracity transportation (IT) of food products (FP) by specialized refrigerated trucks (SRT) are substantiated. Particularly, during IT the fluctuations of the internal air temperature in the body of SRT caused by presence of external heat coming from the open doors during unloading of FP are not fully compensated by the installed refrigeration units, which leads to violations of temperature conditions for the delivery of FP and negatively influences their quality for subsequent storage. The change in the abundance of epiphytic and endophytic bacteria of fresh parsley has been experimentally proved during the period of delivery and subsequent short-term storage. As a result of full-scale tests, additional reasons of violations of temperature regimes during the IT of FP by SRT were established, namely, the losses of cooling capacity of refrigeration units operating from the refrigerator truck engine due to the peculiarities of movement of SRT at low speeds in the city conditions. A calculating formula for nominal capacity of refrigeration units of SRT is proposed for IT which may be used for developing methods of control of the actual technical condition of the truck and assessing their compliance with international standards in accordance with orders of the Ministry of Transport of the Russian Federation No. 209-211 of 30.06.14.

авторефрижератор, внутригородские перевозки, коэффициент безопасности, пищевые продукты, температурный режим, холодопроизводительность

1. Белозеров, Г. А. Авторефрижераторный транспорт и контейнеры: Учебное пособие / Г. А. Белозеров [и др.]. - Рязань: Рязанская областная типография, 2010. - 298 с.

2. Соглашение о международных перевозках скоропортящихся продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок (СПС). - Женева: ООН, 2017. - 103 с.

3. Грызунов, А. А. Структурный анализ транспортных средств - рефрижераторов для внутригородских перевозок скоропортящихся пищевых продуктов / А. А. Грызунов, В. Н. Корниенко // Холодильная техника. - 2014. - № 12. - С. 45-48.

4. Грызунов, А. А. Спецсредства для доставки скоропортящихся грузов / А. А. Грызунов, Б. П. Ивацевич, Р. Б. Яновский // Холодильная техника. - 2005. - № 2. - С. 28-31.

5. Грызунов, А. А. О проверке соответствия теплотехнических характеристик специализированных автотранспортных средств для перевозки продуктов международным нормам / А. А. Грызунов, В. Н. Корниенко // Холодильная техника. - 2015. - № 5. - С. 47-50.