Для цитирования:

Шмалько Н.А. Моделирование состава композиции хлебопекарного улучшителя направленного действия. Хранение и переработка сельхозсырья. 2021;(3):126-148. https://doi.org/10.36107/spfp.2021.202

For citation:

Shmalko N.A. Modeling the composition of the bakery improvers with directional action. Storage and Processing of Farm Products. 2021;(3):126-148. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2021.202