Для цитирования:

Коврижных А.В., Афанасьев Д.А., Ахангаран М., Гаравири М., Чернуха И.М., Машенцева Н.Г., Василиевич Н.В. Определение протеолитической активности молочнокислых бактерий и выявление генов протеиназ. Хранение и переработка сельхозсырья. 2022;(4). https://doi.org/10.36107/spfp.2022.341

For citation:

Коvrijhnykh А.V., Afanasyev D.A., Ahangaran M., Gharaviri M., Chernukha I.M., Mashentseva N.G., Vasilievich N.V. Determination of the proteolytic activity of lactic acid bacteria and identification of proteinase genes. Storage and Processing of Farm Products. 2022;(4). (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2022.341