Для цитирования:

Вебер А.Л., Леонова С.А. Изменения жирнокислотного состава и липидного профиля зерна гороха и фасоли при проращивании. Хранение и переработка сельхозсырья. 2023;(2):72-89. https://doi.org/10.36107/spfp.2023.436

For citation:

Veber A.L., Leonova S.A. Composition and Lipid Profile of Pea and Bean Grains during Sprouting. Storage and Processing of Farm Products. 2023;(2):72-89. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2023.436