Для цитирования:

Сафронова Т.Н., Ермош Л.Г., Евтухова О.М. Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии смешанных пюре. Хранение и переработка сельхозсырья. 2019;(4):80-88. https://doi.org/10.36107/spfp.2019.197

For citation:

Safronova T.N., Ermosh L.G., Evtukhova O.M. Scientific and Practical Justification of Use of Paste from the Topinambur in Technology of Mixed Purees. Storage and Processing of Farm Products. 2019;(4):80-88. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2019.197