Для цитирования:

Шамилов Ш.А., Заворохина Н.В., Чугунова О.В. Анализ причин возникновения дефектов шоколадных конфет при хранении и разработка технологических приемов по их устранению. Хранение и переработка сельхозсырья. 2024;32(4). https://doi.org/10.36107/spfp.2024.4.577

For citation:

Shamilov Sh.A., Zavorokhina N.V., Chugunova O.V. Analysis of the Causes of Defects of Chocolate Sweets during Storage and Development of Technological Methods for their Elimination. Storage and Processing of Farm Products. 2024;32(4). (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2024.4.577