Для цитирования:
Чернуха И.М., Тихонов С.Л., Дегтярев И.А., Фоменко И.А., Детинкин И.А. Функциональные свойства гидролизатов белков рапса: систематический обзор биологической активности и областей применения. Хранение и переработка сельхозсырья. 2025;33(2):109-141. https://doi.org/10.36107/spfp.2025.2.656
For citation:
Chernukha I.M., Tikhonov S.L., Degtyarev I.A., Fomenko I.A., Detinkin I.A. Functional Properties of Rapeseed Protein Hydrolysates: A Systematic Review of Their Biological Activity and Applications. Storage and Processing of Farm Products. 2025;33(2):109-141. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2025.2.656
Послать статью по эл. почте 