Для цитирования:

Бакин И.А., Коротков В.Д., Мустафина А.С. Исследование влияния технологических параметров и сравнительная оценка приемов ферментативного гидролиза инулинсодержащего сырья. Хранение и переработка сельхозсырья. 2025;33(4):22-38. https://doi.org/10.36107/spfp.2025.4.691

For citation:

Bakin I., Korotkov V., Mustafina A. Research on the Influence of Technological Parameters and Comparative Evaluation of Methods for Enzymatic Hydrolysis of Inulin-containing Raw Materials. Storage and Processing of Farm Products. 2025;33(4):22-38. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2025.4.691