Для цитирования:

Чхан К.В., Мойсеяк М.Б. Влияние ферментативного трансгликозилирования гликозидов стевии на их вкусовые характеристики. Хранение и переработка сельхозсырья. 2019;(1):86-97.

For citation:

Chkhan K.V., Moiseyak M.B. Effects of Enzymatic Transglycosylation of Steviol Glycosides on Their Taste Profile. Storage and Processing of Farm Products. 2019;(1):86-97. (In Russ.)