Preview

Хранение и переработка сельхозсырья

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Чхан К.В., Мойсеяк М.Б. Влияние ферментативного трансгликозилирования гликозидов стевии на их вкусовые характеристики. Хранение и переработка сельхозсырья. 2019;(1):86-97.

For citation:


Chkhan K.V., Moiseyak M.B. Effects of Enzymatic Transglycosylation of Steviol Glycosides on Their Taste Profile. Storage and processing of Farm Products. 2019;(1):86-97. (In Russ.)

Просмотров: 13


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-9669 (Print)
ISSN 2658-767X (Online)