Для цитирования:

Белявская И.Г. Антиоксидантные свойства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием нетрадиционных видов сырья. Хранение и переработка сельхозсырья. 2018;(3):8-19.

For citation:

Belyavskaya I.G. Antioxidant Properties of Bakery Products from Wheat Flour Using Non-Traditional Raw Materials. Storage and Processing of Farm Products. 2018;(3):8-19. (In Russ.)