Качество семенного и продовольственного зерна - один из аспектов продовольственной безопасности России
Аннотация
Статья посвящена проблеме обеспечения качества и безопасности семенного и продовольственного зерна. Отмечено возможное негативное влияние сырья, имеющего отклонения качественных характеристик от нормативных значений, на безопасность пищевой продукции. Приведены данные о засоренности зерна, поступающего в зерноочистительные отделения мельниц. Засоренность является следствием неудовлетворительной подготовки семенного фонда. Поставлены задачи, решение которых необходимо для повышения качества семенного и продовольственного зерна. Описаны технические решения, направленные на повышение эффективности процессов сепарирования. Разработаны конструкции рабочих поверхностей сепаратора. Подтверждена эффективность самосортирования зерна.
Ключевые слова
Об авторах
С. А. Мачихин
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия
Россия
А. А. Рындин
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия
Россия
А. М. Васильев
ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Россия
Россия
А. Н. Стрелюхина
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия
Россия
Список литературы
1. Безопасность России. Правовые, социально-экономические и научнотехнические аспекты. Продовольственная безопасность. Раздел 2. М.: МГФ «Знание», 2001. 480 с.
2. Балданов В.Б. Обоснование основных параметров гравитационного сепаратора для очистки зерна: автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. Улан-Уде, 2013. 22 с.
3. Васильев А.М., Мачихин С.А., Стрелюхина А.Н., Рындин А.А. Влияние геометрии рифлей опорной поверхности рабочих органов на самосортирование зерновых смесей // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018. № 3. С. 26-30.
4. Васильев А.М., Мачихин С.А., Стрелюхина А.Н., Рындин А.А. Повышение эффективности процессов сепарирования зерновых смесей на рифленой поверхности // Хранение и переработка сельхозсырья. 2018. № 3. С. 98-105.
5. Жиганков Б.В. Исследование процесса вибросепарирования продуктов шелушения риса на плоских ячеистых поверхностях: дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. М., 1972. 211 с.
6. Киракосян Д.В. Очистка зерна пшеницы от примесей на рифленых поверхностях: дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. М., 2014. 213 с.
7. Корнев А.С. Повышение эффективности сепарации зерна на плоских решетах зерноочистительных машин: дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. Воронеж., 2015. 156 с.
8. Оспанов А.Б. Вибрационное разделение смеси шелушенного и нешелушеного риса самосортированием в кольцевом канале: дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. М., 1991. 149 с.
9. Тарасевич С.В. Обоснование параметров сепаратора с вибрационно-качающейся решетной поверхностью для зерновых материалов: автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. Барнаул., 2006. 27 с.
10. Федоренко А.С. Параметры сепаратора для очистки фуражного зерна от крупных примесей: дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. Барнаул., 2014. 242 с.
Рецензия
Для цитирования:
Мачихин С.А., Рындин А.А., Васильев А.М., Стрелюхина А.Н. Качество семенного и продовольственного зерна - один из аспектов продовольственной безопасности России. Хранение и переработка сельхозсырья. 2018;(4):139-146.
For citation:
Machikhin S.A., Ryndin A.A., Vasiliev A.M., Strelyukhina A.N. The Quality of Seed and Food Grains is One of the Aspects of Food Safety in Russia. Storage and Processing of Farm Products. 2018;(4):139-146. (In Russ.)
Просмотров:
256
Послать статью по эл. почте 