Для цитирования:

Дремучева Г.Ф., Носова М.В. Результаты исследований хлебопекарных свойств пшеничной муки с использованием реоферментометра. Хранение и переработка сельхозсырья. 2021;(3):105-114. https://doi.org/10.36107/spfp.2021.238

For citation:

Dremucheva G.F., Nosova M.V. Results of Studies of the Baking Properties of Wheat Flour Using a Rheofermentometer. Storage and Processing of Farm Products. 2021;(3):105-114. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2021.238