Для цитирования:

Акулич А.В., Самуйленко Т.Д., Тимакова Р.Т. Разработка компонентного состава сухих композитных смесей для заварных сортов хлеба улучшенной пищевой ценности. Хранение и переработка сельхозсырья. 2021;(4):158-171.

For citation:

Akulich A.V., Samuylenko T.D., Timakova R.T. Development of the Component Composition of Dry Composite Mixtures for National Types of Bread of Improved Nutritional Value. Storage and processing of Farm Products. 2021;(4):158-171. (In Russ.)