Для цитирования:

Потороко И.Ю., Кади А.М., Паймулина А.В., Науменко Н.В. Эмульсии Пикеринга на основе модифицированных полисахаридов бурых водорослей для получения пищевых систем нового поколения. Хранение и переработка сельхозсырья. 2023;(1):136-149. https://doi.org/10.36107/spfp.2023.417

For citation:

Potoroko I.Yu., Kadi A.M., Paymulina A.V., Naumenko N.V. Pickering Emulsions Based on Modified Brown Algae Polysaccharides for the Production of New Generation Food Systems. Storage and Processing of Farm Products. 2023;(1):136-149. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2023.417