Для цитирования:

Воробьев В.И., Чернега О.П., Нижникова Е.В. Применение рыбных коллагенсодержащих добавок в составе панировочных смесей. Хранение и переработка сельхозсырья. 2024;32(2):25-36. https://doi.org/10.36107/spfp.2024.2.424

For citation:

Vorobyev V.I., Chernega O.P., Nizhnikova E.V. Application of Fish Collagen-Containing Additives in Breading Mixtures. Storage and Processing of Farm Products. 2024;32(2):25-36. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2024.2.424