Для цитирования:

Маслов А.В., Мингалеева З.Ш. Влияние льняного жмыха на реологические свойства теста и качество хлеба. Хранение и переработка сельхозсырья. 2025;33(3):224. https://doi.org/10.36107/spfp.2025.3.671

For citation:

Maslov A.V., Mingaleeva Z.Sh. Effect of Flaxseed Meal on Dough Rheological Properties and Bread Quality. Storage and Processing of Farm Products. 2025;33(3):224. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2025.3.671