Для цитирования:

Борисова А.В., Поликарпова К.В. Изучение пригодности молока сырого, пастеризованного и ультрапастеризованного для приготовления сыра. Хранение и переработка сельхозсырья. 2020;(2):44-58. https://doi.org/10.36107/spfp.2020.225

For citation:

Borisova A.V., Polykarpova K.V. The Study of Suitability of Milk of the Samara Region for Cheese Preparation. Storage and Processing of Farm Products. 2020;(2):44-58. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2020.225