Для цитирования:

Мельденберг Д.Н., Полякова О.С., Семёнова Е.С., Юрова Е.А. Разработка комплексной оценки белкового состава молока сырья различных сельскохозяйственных животных для выработки продуктов функциональной направленности. Хранение и переработка сельхозсырья. 2020;(3):118-133. https://doi.org/10.36107/spfp.2020.352

For citation:

Meldenberg D.N., Polyakova O.S., Semenova E.S., Yurova E.A. Development of a Comprehensive Milk Protein Composition Assessment from Raw Materials of Various Farm Animals for the Functional Products Production. Storage and Processing of Farm Products. 2020;(3):118-133. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2020.352