Для цитирования:

Носова М.В., Дремучева Г.Ф. Исследования хлебопекарных свойств муки ржаной хлебопекарной обдирной, поставляемой на хлебопекарные предприятия РФ. Хранение и переработка сельхозсырья. 2023;(1):69-82. https://doi.org/10.36107/spfp.2023.385

For citation:

Nosova M.V., Dremucheva G.F. Studies of the Baking Properties of Rye Flour, Delivered to Baking Enterprises of the Russian Federation. Storage and Processing of Farm Products. 2023;(1):69-82. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2023.385