Preview

Хранение и переработка сельхозсырья

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Алексашина С.А., Макарова Н.В. Влияние предварительной тепловой обработки сырья на антиоксидантную активность овощного пюре. Хранение и переработка сельхозсырья. 2020;(1):110-117. https://doi.org/10.36107/spfp.2020.196

For citation:


Aleksashina S.A., Makarova N.V. Influence of Preliminary Heat Processing of Raw Materials on the Chemical Composition and Antioxidant Activity of Mashed Vegetables. Storage and Processing of Farm Products. 2020;(1):110-117. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/spfp.2020.196



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-9669 (Print)
ISSN 2658-767X (Online)