Preview

Хранение и переработка сельхозсырья

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 1 (2022) Подбор закона распределения для числа падения пшеничной муки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Анатольевна Шмалько
"... the sample data are random numbers. In an applied problem, instead of defining the probability distribution ..."
 
№ 1 (2019) Распределение размера ядра во фракциях зерна гречихи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Марьин, А. Л. Верещагин
"... . The purpose of this work is to study the distribution of the size of the kernel in fractions of buckwheat ..."
 
Том 32, № 1 (2024) Генетический анализ разнообразия линий нута методом случайной амплификации полиморфной днк (RAPD) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Маджид Масумиан, Махмуд Гаравири, Захра Годжаванд, Махбубех Ахангаран, Наталья Геннадьевна Машенцева, Джафар Масуд Синаки
"... markers, obtained as a result of PCR amplification of random sections of genomic DNA with a single primer ..."
 
№ 3 (2018) Повышение эффективности процесса приема зерна с автотранспорта на зерновом элеваторе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. П. Гольденберг, А. С. Максимов, А. П. Лапусь, Н. Ю. Логунова
"... объекта управления, обобщенный критерий, распределение транспортных потоков, целевая функция решения ..."
 
№ 2 (2019) Моделирование процесса сепарирования зерна на вибрационных ситах Аннотация  похожие документы
В. Е. Румянцева, В. А. Огурцов, А. П. Алешина, А. В. Огурцов
"... takes into account the diversity of random factors influence on the kinetics of vibroseparation ..."
 
№ 3 (2021) Результаты исследований хлебопекарных свойств пшеничной муки с использованием реоферментометра Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Галина Федоровна Дремучева, Марина Владимировна Носова
 
№ 1 (2020) Предварительные уроки пандемии COVID-19 для системы социального питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. А. Эдвардс
"... processing plants, distribution centers with their own logistics system and connections with regional ..."
 
№ 1 (2023) Исследование влияния характеристик отражателя на процесс сушки пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Александрович Ермолаев
"... . With the help of the program, an optical system of heat supply was modeled and the distribution of the thermal ..."
 
Том 33, № 2 (2025) Применение растительных эмульсионных гелей в технологии мягкой карамельной массы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Валентина Андреевна Васькина, Александр Андреевич Быков, Елена Сергеевна Новожилова, Сергей Анатольевич Бутин, Елена Николаевна Молчанова, Антонина Григорьевна Чернобровина
"... capacity, analysis of droplet size distribution, density and moisture measurement, organoleptic evaluation ..."
 
№ 4 (2018) Иерархические макросистемы как модели технологических бизнес-процессов в пищевой промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Амелькин, Н. Ю. Логунова
"... распределение цен на рынке, в каждый момент принимаем реализацию случайной величины оценки и продаем товар в ..."
 
№ 1 (2018) Автоматизация рентгенографического метода анализа качества семян и товарного зерна злаковых культур Аннотация  похожие документы
А. Г. Желудков, С. Л. Белецкий, Н. Н. Потрахов
"... a number of drawbacks, including a high level of noisiness, errors in the distribution of the light flux ..."
 
№ 1 (2018) Современные логистические системы промышленных площадок Аннотация  похожие документы
С. Н. Кузнецова, В. П. Кузнецов, А. О. Егорова
"... . The main system logistics solutions are: optimization of supply chains and distribution networks ..."
 
№ 4 (2018) Моделирование тепловой обработки семян масличных культур высокотемпературным теплоносителем Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, В. В. Ткач, Ю. В. Чернухин, Н. А. Сердюкова
"... ; the initial distribution of temperature and moisture content in the product particle is constant. Taking ..."
 
№ 1 (2021) Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Алексей Владимирович Журавлев, Сергей Васильевич Шахов, Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич, Сергей Юрьевич Шубкин
"... in the course of our laboratory studies. Uniform distribution of aro-matic components of smoke in fish snacks ..."
 
№ 2 (2021) Обоснование параметров малогабаритной молотилки для обмолота початков кукурузы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Залина Лиуановна Хажметова, Юрий Ахметханович Шекихачев, Лиуан Мухажевич Хажметов, Людмила Зачиевна Шекихачева
"... and their theory has not been sufficiently developed, the distribution of threshers according to the principle ..."
 
Том 32, № 1 (2024) Кавитация как альтернативный метод физического воздействия для улучшения вкусо-ароматического профиля кондитерских полуфабрикатов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Татьяна Васильевна Федосенко, Лариса Михайловна Аксенова, Михаил Алексеевич Пестерев, Анна Ивановна Захарова, Любовь Карповна Пацюк
"... . The distribution of particles in pumpkin puree was characterized by the fact that the bulk of particles had a size ..."
 
№ 2 (2020) Исследование влияния температурных режимов хранения на показатели сохранности и технологические показатели пшеницы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба, О. С. Шилкова
"... in the mass fraction of gluten, a decrease in glassiness, an increase in the falling number and an increase ..."
 
№ 4 (2019) Особенности реологических свойств теста из ржаной муки и смесей на ее основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, А. Р. Тугуш, М. К. Садыгова
"... . “The falling number” was determined by the method of Herbert of Partena. The study of the rheological ..."
 
№ 4 (2019) Информационные системы оценки технологических достоинств пшеницы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
П. В. Медведев, В. А. Федотов, С. Ю. Соловых
"... котором проис- ходит равномерное распределение материала в один слой, что помогает устройству сканировать ..."
 
№ 1 (2019) Изменение полей влагосодержания и температуры в зерне при сушке Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Ф. Сорочинский, А. Л. Догадин
"... которым можно оценить распределение температуры и влажности по толщине зерновки и определить градиенты ..."
 
№ 4 (2019) Функционально-технологические свойства пророщенного зерна ржи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. П. Щетинин, Е. В. Писарева
"... фракции пророщенного зерна ржи, указанные в Таблице 1. Экспериментальная часть Распределение нутриентов ..."
 
Том 33, № 2 (2025) Динамика сохранности свежего перца в условиях, имитирующих холодильную цепь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Владиславович Никитин, Александр Николаевич Сучков
"... distribution center to retail shelf. The moderating role of packaging type under these conditions has been ..."
 
№ 1 (2022) Состав и функционально-технологические свойства пермеата подсырной сыворотки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Ивановна Мельникова, Екатерина Викторовна Богданова, Дарья Анатольевна Павельева
"... of traditional goods. The particle-size distribution, physical and chemical parameters of whey permeate powder ..."
 
№ 1 (2022) Особенности изменения температуры пристенных слоев зерна пшеницы при хранении в силосах элеваторов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Сергей Леонидович Белецкий, Валерий Владимирович Лоозе, Ксения Борисовна Гурьева, Татьяна Геннадьевна Костромина
"... элеватора, расположенного в умеренном климате Западно-Сибирской климатической области. Изучено распределение ..."
 
№ 4 (2020) Определение рациональных технологических параметров работы барабанного смесителя непрерывного действия при получении безглютеновой мучной смеси Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Резниченко, Д. М. Бородулин, А. В. Шафрай, Н. С. Пикулина, М. Н. Потапова, О. П. Шафрай
"... , оттал- киваются от случайного характера распределения ингредиентов по объему конгломерата, а в каче ..."
 
№ 2 (2022) Краткие сообщения (short communications): структурирование и значимость в контексте научной коммуникации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова, Наталия Марковна Шленская
"... due attention from the authors of journals due to their limited distribution in scientific discourse ..."
 
№ 3 (2019) Исследование пектолитической способности дрожжей Saccharomyces Cerevisiae Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Федосова, М. В. Каледина, Н. П. Шевченко, Л. В. Волощенко, И. А. Байдина, Н. С. Трубчанинова
"... интерес к пектину применительно к культивированию дрожжей и его расщеплению не случайный. Пектин ..."
 
№ 1 (2019) Оперативный учёт и контроль свеклосахарного производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Тужилкин, Д. А. Клемешов, Г. А. Доненко, Н. Д. Лукин
"... расчёта оптимального распределения материальных потоков с учётом зон свеклосеяния // Свидетельство о ..."
 
№ 1 (2023) Оценка йогуртного продукта, выработанного с применением вторичного молочного сырья — пахты Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ксения Александровна Канина, Ольга Николаевна Красуля, Николай Анатольевич Жижин
"... жидкостного хроматографа. Разделение компонентов смеси, основан на различии в равновесном распределении их ..."
 
№ 1 (2020) Кардиомониторинг волонтеров для установления влияния солодовых экстрактов на уровень физического и психоэмоционального состояния Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Г. В. Агафонов, Е. А. Коротких, А. С. Муравьев, О. Ю. Мальцева
"... gender distribution: 14 women, 11 men. The study was conducted through two stages. At the first stage ..."
 
№ 3 (2019) Особенности процесса кристаллизации в пересыщенном растворе (на примере сахарного производства) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Славянский, Е. В. Семенов, В. А. Грибкова, Н. В. Николаева
"... Пусть характеризуемый объемной функцией распределения F = F(R), м3/м3, по размеру частиц R, м ..."
 
№ 2 (2020) Теоретическое обоснование процесса охлаждения молока набором замороженных шаров Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Семенов, Б. С. Бабакин, А. Н. Сучков, М. И. Воронин, С. Б. Бабакин
"... математически, полагают, что шары статистически равномерно распределены в данной жидкостной системе, причем в ..."
 
№ 3 (2019) Проектирование рецептур мясорастительных полуфабрикатов повышенной пищевой ценности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. З. Габдукаева, О. А. Решетник
"... comminuted meat products: Effect of dietary fibers on water distribution and texture of a fat- reduced meat ..."
 
№ 1 (2020) Влияние ферментативной обработки на качество технологических соков при производстве сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. И. Беляева, М. К. Пружин, А. В. Остапенко, В. Н. Лабузова
"... the distribution of the desirability index using Harrington’s desirability function // Metrika. 2006 ..."
 
№ 2 (2020) Факторы, влияющие на поверхностный электрический заряд дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Меледина, Д. В. Маньшин, О. В. Головинская, Р. А. Харба, В. А. Иванова, А. А. Морозов
"... yeast flocculation. Size distribution and zeta- potential //  Journal of the Institute of Brewing ..."
 
№ 4 (2020) Технология получения гранул из шрота семян рапса с использованием двухступенчатого каскадного парокомпрессионного теплового насоса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Т. Н. Тертычная, Н. А. Сердюкова
"... distri- buted from transmission-distribution junctions to users: energy and environmental modelling ..."
 
№ 3 (2018) Микробиологическая и гистологическая оценка сырокопченых колбасных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Машенцева, И. М. Чернуха, Д. А. Афанасьев, Л. А. Ильина, Т. А. Рязанова, В. А. Романова, Т. Г. Кузнецова
"... распределены частицы пряностей и крупные фрагменты белка сои. При микроструктурном исследовании образца СКК ..."
 
№ 3 (2018) Повышение эффективности процессов сепарирования зерновых смесей на рифленой поверхности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина, А. А. Рындин
"... проходового компонента распределены по всей толщине образующегося слоя сыпучего тела. Эти частицы, участвуя ..."
 
№ 4 (2018) Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облучения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Д. Горячева, А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина
"... , дозиметрических характеристик ионизирующих излучений (доза, мощность дозы, распределение поглощенной дозы в ..."
 
№ 4 (2018) Преимущества использования коллоидного серебра в зубной пасте Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Борисенко, С. Н. Бутова
"... распределения частиц по диаметру и гистограмма степени эллиптичности. Определяется среднее значение диаметра ..."
 
№ 1 (2019) Влияние ферментативного трансгликозилирования гликозидов стевии на их вкусовые характеристики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. В. Чхан, М. Б. Мойсеяк
"... , распределение производных имеет обратную зависимость. Причем, сродство производных к носителю уменьшается с ..."
 
№ 3 (2019) Научные и прикладные аспекты процесса дефростации гидробионтов в поле ТВЧ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Т. Антипов, С. В. Шахов, В. И. Ряжских, А. И. Ключников
"... Следует отметить о локальном распределении объемных источников тепла. В этом случае, величины q1, q2, и ..."
 
№ 2 (2020) К вопросу утилизации свалок методом аэробного биореактора Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Агапкин, И. А. Махотина, О. В. Юрина
"... достигается с помощью сети скважин для подачи в тело свалки и распределения в нем необходимого аэробным ..."
 
№ 4 (2020) Ветеринарно-санитарная экспертиза омуля (Coregonus Autumnalis(Pallas, 1776)), выловленного в период нагула и нерестовой миграции в бассейне реки Лена в сравнительном аспекте . Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Г. Татаринова, К. М. Степанов, Т. А. Платонов
"... territorii Sibiri [Species composition and distribution of fish in Siberia]. Voprosy ihtiologii [Questions ..."
 
№ 1 (2021) Перспективы применения растений рода Psoralea в медицине, фармации и в качестве сельхозсырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Элеонора Федоровна Степанова, Максим Андреевич Ярковой, Александр Юрьевич Петров, Ольга Геннадьевна Струсовская
"... , хлоротичных и увядших растений.Анализ собранных случайным образом корней и 20 образцов почвы на глубине 25 ..."
 
№ 1 (2020) Особенности внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП, для обогащенных мучных кондитерских изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Резниченко, А. М. Чистяков
"... премиксом для равно- мерного распределения премикса в муке, при этом должны выполнятся технологические ..."
 
№ 1 (2021) Формирование технологического качества и продуктивности сахарной свеклы в результате действия современных фунгицидов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Людмила Николаевна Путилина, Надежда Александровна Лазутина
"... ). Следует также отметить неравномер- ное подекадное распределение осадков по каждо- му месяцу исследуемых ..."
 
№ 4 (2018) Влияние йогурта обогащенного белком, бетулином и биофлавоноидами на рост и биохимические показатели крови экспериментальных животных Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Е. А. Котенкова, Д. В. Зенина
"... физиологической нормы. Содержание лимфоцитов и лейкоцитов и их распределение по популяциям у животных всех групп ..."
 
№ 2 (2020) Изучение пригодности молока сырого, пастеризованного и ультрапастеризованного для приготовления сыра Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Борисова, К. В. Поликарпова
"... МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИПС №2 - 2020 На Рисунке 3 представлено распределение молока коров и коз по ..."
 
№ 1 (2020) Технология микронизированных хлопьев для престартерных, стартерных комбикормов с использованием очищенного биогаза Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган
"... 4; • равномерное распределение влажности по всему объему подаваемого зерна в отволажи- вателе 5 ..."
 
№ 4 (2018) Плоды брусники - перспективный источник биологически активных веществ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Е. Н. Соколова, Н. А. Фурсова, Т. В. Юраскина
"... и биотехнология. 2017. Т. 7. № 3(22). С. 19-26. Кукин Т.П., Попов С.А. Содержание и распределение ..."
 
№ 4 (2018) Разработка баз данных интеллектуальных экспертных систем автоматического контроля показателей качества пищевой продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Г. Балыхин, И. Г. Благовещенский, М. М. Благовещенская, И. М. Донник
"... ), параллельной обработки, распределенной обработки данных и т. п. Цель создания модели БД состоит в обеспечении ..."
 
№ 1 (2021) Разработка режимов вакуумной сушки мёда Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Александрович Ермолаев, Анатолий Анатольевич Славянский
"... на распределение сахаров в мёде, что обусловлено относительно низкой температу- рой нагрева ..."
 
№ 1 (2021) Контроль активности воды в технологии лактулозосодержащей сыворотки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Ивановна Пономарева, Сергей Александрович Титов, Всеволод Николаевич Жданов, Юлия Павловна Губарева, Дарина Анатольевна Терещенко
"... мем- браны, f R (r) – функция распределения числа пор по их радиусу, способ определения которой ..."
 
№ 1 (2021) Исследование динамики ингибирования микрофлоры растительного сырья в результате обработки ультрафиолетовым излучением Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Викторовна Илюхина, Анастасия Юрьевна Колоколова, Марина Валерьевна Тришканева, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Елена Давидовна Горячева, Лидия Владиславовна Беркетова
"... устанавливали в диапазоне наиболее равномерно- го распределения ультрафиолетового излучения 3 . Таблица 1 ..."
 
№ 3 (2019) Влияние акустического замораживания на показатели структуры сублимированной клубники Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Семёнов, И. С. Краснова, С. И. Хвыля, Д. Н. Балаболин
"... кристаллическая структура, при этом форма и размер кристаллов льда, их распределение в замороженном материале ..."
 
№ 3 (2019) Совершенствование процесса выпаривания творожной сыворотки методом прямого нагрева при производстве быстрорастворимых напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Попов, Н. Н. Турова, Е. И. Стабровская
"... распределения плотности тока по поверхностям электродов и их коррозии в местах соприкосновения с изоляторами ..."
 
№ 3 (2019) О влиянии структурообразования теста при замесе на реологические свойства хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Д. Руднев, А. В. Мещанинов, В. В. Иванов, Р. В. Крюк
"... матрицы оценок µ1 применили функцию принадлежности в виде нормального закона распределения и программу ..."
 
№ 4 (2019) Расширение ассортимента обогащенных кексов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина, М. Д. Бочкарева
"... непромеса, с равномерной пористостью, без пустот. Изюм равномерно распределен в изделиях Структура Пористая ..."
 
№ 1 (2020) Изучение кинетических закономерностей и моделирование тепло- и массопереноса в процессе сушки джекфрута Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко, А. Х. Нугманов, Т. С. Нгуен
"... мягких плодов и улучшает однородность распределения защитного биополимера по его наружному слою ..."
 
№ 1 (2020) Исследование влияния препарата «Биопаг» на микробиологическое состояние и потери от болезней клубней картофеля при хранении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Савина, В. И. Криштафович, Н. В. Байдова, Е. А. Буранова
"... - 2020 котором заряд распределен между тремя атомами азота. Благодаря такому строению активного центра ..."
 
№ 4 (2020) Получение высокодисперсной гречневой муки для детского питания с применением инфракрасной обработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кирдяшкин, Р. Х. Кандроков, А. А. Андреева, В. И. Щебелев
"... мелкодисперсным раз- брызгиванием воды с последующим отволажива- нием для равномерного распределения влаги по ..."
 
№ 4 (2020) Модель стабилизации субстанций каротиноидов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Курегян, Э. Ф. Степанова, С. В. Печинский, Э. Т. Оганесян
"... – получение суспензии с равномерным распределением каротиноида. Ве- роятней всего, это является причиной ..."
 
№ 2 (2020) Потенциал рапсовых жмыхов в качестве сырья пищевого назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Рензяева, А. О. Рензяев, С. Н. Кравченко, И. Ю. Резниченко
"... компонентов, грубой клетчатки и антипитательных соединений, которые неравномерно распределены в струк ..."
 
№ 3 (2020) Органолептические, физико-химические и антиоксидантные свойства снеков на основе черники (Vaccínium myrtíllus) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Васильева, Е. А. Елисеева, Д. Ф. Игнатова, Н. В. Макарова
"... - номерного распределения пектина, затем произ- водили сублимационную сушку. Для определения содержания ..."
 
№ 3 (2020) Разработка комплексной оценки белкового состава молока сырья различных сельскохозяйственных животных для выработки продуктов функциональной направленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. Н. Мельденберг, О. С. Полякова, Е. С. Семёнова, Е. А. Юрова
"... , в том числе аминокислотного состава, моле- кулярно-массового распределения его фракций и их ..."
 
1 - 66 из 66 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)