Preview

Хранение и переработка сельхозсырья

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 33, № 1 (2025) Графические аннотации в научной публикации: теория и практика эффективного использования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова
"... In the context of the rapid growth of scientific information, graphical abstracts (GAs) have ..."
 
Том 32, № 4 (2024) Влияние корня одуванчика лекарственного на водопоглощение, реологические свойства теста и качество хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Мария Анатольевна Ахметзянова, Александр Васильевич Маслов, Замира Шамиловна Мингалеева
 
Том 32, № 3 (2024) Методологическая статья: характеристики, структурные компоненты и требования к содержанию Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова
 
№ 2 (2021) Оптимизация технологии получения вкусоароматического препарата из сливочного сыра Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анна Викторовна Борисова, Павел Александрович Чалдаев
"... ) was obtained. Graphical interpretations of the dependence of sensory evaluation on fermentation conditions ..."
 
Том 32, № 4 (2024) Исследование технологических методов экстракции инулина из корней обыкновенного цикория (Cichorium intybus L.) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Альберт Хамед-Харисович Нугманов, Игорь Алексеевич Бакин, Анна Сабирдзяновна Мустафина, Полина Николаевна Шаповалова
"... time. The adapted mass transfer model and its graphical solutions provide a robust framework ..."
 
№ 2 (2023) Автоматизация управления процессами выращивания культур в тепличных комплексах вертикального типа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Артём Валерьевич Рябинов, Михаил Сергеевич Виноградов, Дмитрий Константинович Левоневский, Святослав Игоревич Лоскутов
"... from logic and data acquisition modules and provides the user with a graphical interface for managing ..."
 
№ 1 (2023) Отечественные разработки белковых систем типа «Коллаген» для решения задач отраслевого импортозамещения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Александр Юрьевич Соколов
"... ), elemental microanalysis, mathematical data processing with calculation of standard deviations, graphical ..."
 
№ 4 (2020) Модель стабилизации субстанций каротиноидов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Курегян, Э. Ф. Степанова, С. В. Печинский, Э. Т. Оганесян
"... методом стабилизации данного класса соединений. В связи с этим поиск инструмента эффективного и ..."
 
№ 4 (2023) Влияние коллагенсодержащих добавок из покровных тканей рыб на качественные характеристики хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Виктор Иванович Воробьев, Ольга Павловна Чернега, Юрий Адгамович Фатыхов, Татьяна Викторовна Сафронова, Елена Владимировна Нижникова
"... АННОТАЦИЯ Введение: Тенденция к более сбалансированному питанию людьми, способствовала увеличению ..."
 
№ 3 (2023) Фузариоз зерна овса и выявление его в напитках на растительной основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Лариса Николаевна Харламова, Марина Юрьевна Синельникова, Дарья Юрьевна Матвеева
"... АННОТАЦИЯ Введение. Напитки на растительном сырье, все больше становятся популярными не только ..."
 
Том 32, № 3 (2024) Почему ученым важно иметь ORCID ID? Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Марина Александровна Косычева
"... Ключевым инструментом для продвижения ученого, его исследований, формирования личного бренда и ..."
 
№ 4 (2018) Разработка баз данных интеллектуальных экспертных систем автоматического контроля показателей качества пищевой продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Г. Балыхин, И. Г. Благовещенский, М. М. Благовещенская, И. М. Донник
"... извлечения знаний из БД, неструктурированного текста, графической информации и т.д. На Рисунке 3 показаны ..."
 
№ 2 (2019) Определение рациональных параметров работы вибрационного смесителя при получении сухих комбинированных продуктов Аннотация  похожие документы
Д. М. Бородулин, Т. В. Зорина, С. С. Комаров, Г. Ф. Сахабутдинова
"... эксперимент. При помощи регрессионного анализа экспериментальных данных были получены графические зависимости ..."
 
№ 2 (2018) Применение математических методов планирования и прогнозирования ферментативной активности овсяного солода Аннотация  похожие документы
Г. В. Агафонов, А. Е. Чусова, Е. С. Сапунова, А. В. Зеленькова
"... рассматриваемых факторов. Показаны численная и графическая процедуры оптимизации для прогнозирования оптимального ..."
 
Том 32, № 3 (2024) Интенсификация процесса кристаллизации лактозы из сгущенного нф-концентрата творожной сыворотки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Евгения Александровна Фиалкова, Андрей Алексеевич Кузин, Елена Викторовна Славоросова, Владимир Борисович Шевчук, Владимир Алексеевич Шохалов
"... and experimental studies are presented in the form of graphical dependences of temperature and dry matter content ..."
 
№ 4 (2022) Разработка сводной матрицы биологизации процессов формирования качества и предотвращения потерь овощей и фруктов в системе «производство – транспортирование – хранение – реализация»: обзор предметного поля Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Татьяна Викторовна Першакова, Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Яковлева, Сергей Михайлович Горлов, Владимир Николаевич Алёшин, Мария Владимирована Бабакина
"... of Science, Scopus, PATENTSCOPE; a review of scientific articles, monographs, conference materials, abstracts ..."
 
№ 4 (2022) Методологический подход к определению последовательности ферментов для фрагментации полигликанового комплекса растительной ткани Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко
"... the specified conditions.  Results. The pool of enzymes is considered as an abstract set, where target ..."
 
№ 1 (2021) Оптимизация рецептуры мороженого методом симплекс-решетчатого планирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Екатерина Николаевна Демина, Наталья Александровна Березина, Андрей Владимирович Казаков
"... графической интерпретации полученных поверхностей отклика (Golubeva, Pozhidaeva, Popov, & Golubeva, 2015 ..."
 
№ 3 (2021) Обзор предметного поля как метод синтеза научных данных Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова, Наталия Марковна Шленская
"... Обзор предметного поля выступает в качестве значимого инструмента систематизации знания в ..."
 
№ 2 (2023) Жанр научной коммуникации «техническая заметка»: фокус и структура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова
"... заметок: Функция жанра – максимально оперативное донесение информации о новом методе / инструменте ..."
 
№ 4 (2019) Обеспечение производства безопасной цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы на основе принципов СМБПП Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Науменко, И. Ю. Потороко, И. В. Калинина
"... степени их взаимодействий, а также систематизации инструментов, используемых для достижения ..."
 
№ 2 (2022) Кинетическая оценка и оптимизация процесса сушки 3D-печатных макаронных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Александр Николаевич Мартеха, Юлия Евгеньевна Каверина
"... использование процесса сушки в качестве инструмента для улучшения качества 3D-печати макаронных изделий. Целью ..."
 
№ 4 (2022) Анализ кейсов из практики: архитектура жанра и его уместность в предметном поле журнала Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова, Наталия Марковна Шленская
"... инструмент научной коммуникации. Кейс-стади как стратегия исследования имеет широкие возможности для ..."
 
Том 32, № 1 (2024) Эффективные стратегии написания научных статей: обоснование пробела в существующем знании в предметной области Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова
"... идентификации неисследованных тем; рассматривает роль цифровых инструментов и сетевых платформ в облегчении ..."
 
№ 3 (2023) ChatGPT в контексте научной коммуникации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Викторовна Тихонова
"... вопросов – рисунки, созданные инструментами искусственного интеллекта по запросу автора.   Выводы ..."
 
№ 4 (2020) Изменение природной локализации масла в семенах как показатель их качества Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лисицын, В. Н. Марков, В. Н. Григорьева, Ш. К. Тагиев, А. В. Ефимов
"... семян) приводится также в графической интерпретации данных. На Рисунке 1 приведены кривые изменения ..."
 
№ 3 (2023) Разработка алгоритмов повышения лёжкоспособности корнеплодных овощей: обзор предметного поля Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Першакова, Владимир Николаевич Алешин, Елизавета Сергеевна Семиряжко, Татьяна Викторовна Яковлева
"... исследования были определены инструменты управления лёжкоспособностью: ботанический сорт, степень зрелости ..."
 
Том 32, № 3 (2024) Влияние ингибитора этилена «Фитомаг» на качество баклажан технической степени зрелости при хранении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Александр Владимирович Гулин, Вера Александровна Мачулкина, Ольга Петровна Кигашпаева, Лариса Петровна Лаврова
"... режимом и герметически укупоренная пластмассовая емкость. Инструментом служили весы и шприц медицинский 1 ..."
 
№ 1 (2020) Изучение кинетических закономерностей и моделирование тепло- и массопереноса в процессе сушки джекфрута Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко, А. Х. Нугманов, Т. С. Нгуен
"... получены результаты, графически аппроксими- рованные в виде кривых сушки, показанных на Рисунках 4, 5 ..."
 
№ 1 (2020) Влияние ферментативной обработки на качество технологических соков при производстве сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. И. Беляева, М. К. Пружин, А. В. Остапенко, В. Н. Лабузова
"... ». Графическая визуализация зависимости мутности очищенного сока от дозы внесения ферментного препарата (A) и ..."
 
№ 4 (2018) Анализ и совершенствование подходов определения доли вымороженной воды в мясе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. М. Березовский, И. А. Королёв, Т. А. Саранцев
"... большую разность плотностей льда и воды. Метод Риделя основан на графической интерпретации ..."
 
№ 4 (2018) Качество семенного и продовольственного зерна - один из аспектов продовольственной безопасности России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Мачихин, А. А. Рындин, А. М. Васильев, А. Н. Стрелюхина
"... separator for cleaning grain. - Author’s abstract dis. on competition of a scientific degree. scientist ..."
 
№ 3 (2018) Протеолитические ферменты и их белковые ингибиторы из зерна тритикале Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. С. Витол, Е. П. Мелешкина
"... молекулярной массы белков графическим методом колонку маркировали стандартными метчиками с известной ..."
 
№ 4 (2018) Выбор параметров бактерицидной обработки свеклы низкого качества перед закладкой на хранение Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, Л. Н. Путилина
"... оценки степени влияния входных параметров Xi на выходные Yi приведена графическая интерпретация ..."
 
№ 3 (2020) Аналитическая оценка функционирования отраслевых сегментов зернопродуктовой вертикали АПК России в условиях реализации новой агропромышленной политики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. И. Слепокурова, И. Н. Василенко, И. М. Жаркова, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков, А. А. Слепокурова
"... ) последних. Данный инструмент является важнейшим элементом любого метода, методики, механизма и подхода ..."
 
№ 3 (2019) Совершенствование процесса выпаривания творожной сыворотки методом прямого нагрева при производстве быстрорастворимых напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Попов, Н. Н. Турова, Е. И. Стабровская
"... for the electrostatic MEMP of mechanical energy into electrical energy. Abstract of Ph ..."
 
№ 3 (2019) Современные производственные факторы, определяющие биологическую и экономическую эффективность хранения картофеля Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Зейрук, С. В. Мальцев, С. В. Васильева, В. А. Бызов
"... protection and storage of potatoes in the Central region of the Russian Federation. Abstract of Dr. Sci ..."
 
№ 1 (2021) Систематический обзор и особенности его написания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталия Марковна Шленская, Галина Анатольевна Хорохорина
"... -139 Раицкая, Л. К., & Тихонова, Е. В. (2020). Обзор об- зоров как инструмент выявления трендов в ..."
 
№ 1 (2019) Возможности использования сублимированных растительных порошков при производстве зерновых экструдированных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Е. Бакуменко, Е. В. Алексеенко, Н. В. Рубан
"... с последующей графической интeрпрeтациeй пaрaметров оптимизации с помощью программ Biostat ..."
 
№ 4 (2019) Информационные системы оценки технологических достоинств пшеницы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
П. В. Медведев, В. А. Федотов, С. Ю. Соловых
"... - ства таких поверхностей можно рассматривать и размолотое зерно пшеницы. В теории фракто- графического ..."
 
№ 3 (2020) Напитки на основе молочной сыворотки и сублиматов проростков растений Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. В. Корыстина
"... . Графическая диаграмма АОА образцов Таблица 8 Органолептическая оценка качества описательным методом Показате ..."
 
№ 4 (2020) Разработка конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности и сохраняемости Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина
"... ,95. Обработку экспериментальных данных и их графическое представление проводили с использованием па- кета ..."
 
№ 4 (2020) Ветеринарно-санитарная экспертиза омуля (Coregonus Autumnalis(Pallas, 1776)), выловленного в период нагула и нерестовой миграции в бассейне реки Лена в сравнительном аспекте . Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Г. Татаринова, К. М. Степанов, Т. А. Платонов
"... . Abstract of PhD Sci. (Biology) thesis]. Novosibirsk, 2012, 18 p. Miktyuk P.V. Veterinarno-sanitarnaya ..."
 
№ 4 (2019) Особенности реологических свойств теста из ржаной муки и смесей на ее основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, А. Р. Тугуш, М. К. Садыгова
"... . Abstract of Ph.D. (Agrosciences) thesis]. Saratov, 1997. 22 p. Kulevatova T.B., Kayrgaliev D ..."
 
№ 1 (2020) Моделирование технологического процесса стерилизации консервов в промышленном автоклаве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Мокрушин, И. Г. Благовещенский, Е. А. Назойкин, М. М. Благовещенская
"... sterilization of canned food. Abstract of Ph.D. (Techn.) thesis]. Mahachkala, 2011. 49 c. Babarin V ..."
 
№ 1 (2020) Особенности внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП, для обогащенных мучных кондитерских изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Резниченко, А. М. Чистяков
"... безопасности пищевой продукции и системы менеджмента качества. В качестве инструментов при выполнении иссле ..."
 
№ 4 (2019) Влияние предварительной обработки ягод клюквы на экстракцию антоциановых пигментов, выход сока и его антиоксидантную активность Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Алексеенко, О. Е. Бакуменко, М. М. Азарова, И. Б. Исабаев, М. Т. Курбанов
 
№ 2 (2020) Исследование влияния температурных режимов хранения на показатели сохранности и технологические показатели пшеницы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба, О. С. Шилкова
"... . Abstract of Dr. Sci. (Biology) thesis]. Moscow, 2008. 45 p. Vetelkin G.V., Markov Yu.F., Saulkin V ..."
 
№ 2 (2020) К вопросу утилизации свалок методом аэробного биореактора Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Агапкин, И. А. Махотина, О. В. Юрина
"... , Abstract of Ph.D. (Economics) thesis]. Moscow, 2000. 28 p. Mejrbekov A.T., Ibragimova E.K. Razrabotka ..."
 
№ 2 (2020) Теоретическое обоснование процесса охлаждения молока набором замороженных шаров Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Семенов, Б. С. Бабакин, А. Н. Сучков, М. И. Воронин, С. Б. Бабакин
"... on dairy farms. Abstract of Ph.D. (Technology) thesis]. Orenburg, 2018. 21 p. Samarin G.N., Shilin ..."
 
№ 3 (2020) Оценка иммуногенности и содержания антигена А. ovis экспериментального образца адсорбированной инактивированной культурально-клеточной вакцины против анаплазмоза овец Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. В. Глушаков, И. А. Василенко, А. А. Донских, М. П. Щетинин
"... . Инструмент калибровали с помо- щью 1% калибровочного раствора для ESI (Sigma- Aldrich, Швейцария) в 95 ..."
 
№ 3 (2020) Разработка комплексной оценки белкового состава молока сырья различных сельскохозяйственных животных для выработки продуктов функциональной направленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. Н. Мельденберг, О. С. Полякова, Е. С. Семёнова, Е. А. Юрова
"... .Ю., Кручинин А.Г., Рязанцева К.А., Пряничникова Н.С. Ферментативная обработ- ка как инструмент придания ..."
 
№ 4 (2020) Определение рациональных технологических параметров работы барабанного смесителя непрерывного действия при получении безглютеновой мучной смеси Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Резниченко, Д. М. Бородулин, А. В. Шафрай, Н. С. Пикулина, М. Н. Потапова, О. П. Шафрай
"... за независимые пере- менные. В ходе статистического анализа данных, с помо- щью инструмента ..."
 
№ 3 (2019) Перспективы развития комбикормового производства в России на основе совершенствования ресурсного обеспечения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Т. Печеная, А. В. Богомолов, И. Н. Василенко, Н. М. Шатохина
"... efficiency of production of premixes. Abstract of Ph.D. (Economics) thesis]. Moscow, 2006. 25 p. Magomedov ..."
 
№ 4 (2019) Опытно-промышленные испытания способа переработки замороженного плодово-ягодного сырья в вибрационном аппарате Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ф. Сорокопуд, П. П. Иванов, М. В. Суменков, Л. А. Иванова
"... . Referativnyj zhurnal [Food and processing industry. Abstract journal], 2008, no. 1, pp. 20. Astafeva A ..."
 
№ 1 (2020) Исследование влияния препарата «Биопаг» на микробиологическое состояние и потери от болезней клубней картофеля при хранении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Савина, В. И. Криштафович, Н. В. Байдова, Е. А. Буранова
"... intended for industrial processing and food pur- poses: Abstract of Dr. Sci. (Agriculture) thesis]. Moscow ..."
 
№ 2 (2020) Специализированные смеси масел для лечения и профилактики заболеваний нарушения липидного обмена Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Григорьева, Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева
"... oxidation improvement. Abstract of Dr. Sci (Engineering) thesis]. Saint-Petersburg, 2006, pp. 40-49 ..."
 
№ 2 (2020) Факторы, влияющие на поверхностный электрический заряд дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Меледина, Д. В. Маньшин, О. В. Головинская, Р. А. Харба, В. А. Иванова, А. А. Морозов
"... . Abstract of Ph.D. (Technology) thesis]. St. Petersburg, 2005. 12 p. Evstratova K.I., Kupina N ..."
 
№ 3 (2020) Повышение технологического качества сахарной свёклы в результате внекорневого внесения препарата«БиоТерра Антистресс» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Н. Путилина, Н. А. Лазутина
"... Region. Abstract of Ph.D.(Agricultural Sciences) thesis]. Voronezh, 2010. 23 p. Kostin O.V, Syapukov E ..."
 
№ 3 (2020) Психротрофные бактерии сырого молока в технологии полутвердых сыров Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Федосова, М. В. Каледина, Л. В. Волощенко
"... Federation E-mail: voloshhenko_lv@bsaa.edu.ru Abstract. The article considers the negative impact of ..."
 
№ 4 (2020) Прогнозирование развития кагатной гнили сахарной свеклы в зависимости от параметров среды Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. А. Коробова, Н. .Г. Кульнева
"... Belarus. Abstract of Dr. (Agriculture) thesis]. Gorki, 2016. 48 p. Sviridov  A.V., Doroshkevich  E ..."
 
№ 4 (2020) О кинетике потока жидкости в центробежном сепараторе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Славянский, Е. В. Семенов, В. А. Грибкова, Н. В. Николаева
"... separator on perma- nent magnets. Abstract of Ph.D. (Technical) thesis]. Vladikavkaz, 2002. 17 p. Romankov ..."
 
№ 2 (2020) Потенциал рапсовых жмыхов в качестве сырья пищевого назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Рензяева, А. О. Рензяев, С. Н. Кравченко, И. Ю. Резниченко
 
1 - 63 из 63 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)