| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 3 (2021) |
Переработка сельскохозяйственных отходов: рынок органических удобрений и производство органических пищевых продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Александр Матвеевич Агапкин, Ирина Алексеевна Махотина |
| |
| № 3 (2021) |
Современные требования к растительным маслам и продуктам их переработки для производства пищевой продукции функционального и специализированного назначения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Лариса Валентиновна Зайцева, Элла Витальевна Мазукабзова, Александра Владимировна Матюнина, Максим Владимирович Осипов |
| |
| № 4 (2020) |
Исследования технологических процессов производства пищевых эмульгаторовна основе рапсового масла |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Н. Ксенафонтов, П. А. Вьюшинский, К. А. Загородников, А. О. Якушев |
| |
| № 3 (2020) |
Современные разработки в области пищевых эмульгаторов и их применение в пищевой промышленности: состояние и перспективы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Н. Ксенафонтов, П. А. Вьюшинский, К. А. Загородников, А. О. Якушев |
| |
| № 1 (2020) |
Предварительные уроки пандемии COVID-19 для системы социального питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. А. Эдвардс |
| |
| 1 - 5 из 5 результатов |
|
