Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 4 (2021) | Факторы хранения глазированных конфет с пралиновыми корпусами при различных температурах хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Николай Борисович Кондратьев, Алла Евгеньевна Баженова, Оксана Сергеевна Руденко, Максим Владимирович Осипов, Михаил Александрович Лаврухин | ||
| "... in storage temperature on the safety of glazed sweets with bodies made of praline and praline-type candy ..." | ||
| Том 32, № 4 (2024) | Анализ причин возникновения дефектов шоколадных конфет при хранении и разработка технологических приемов по их устранению | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Шамиль Асхабович Шамилов, Наталия Валерьевна Заворохина, Ольга Викторовна Чугунова | ||
| "... for the crunchy layer was developed, with a praline-to-chocolate ratio of 1:1, and tempering of the mixture ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка кондитерских изделий обогащенных белком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина | ||
| "... technology of the confectionery enriched with complete protein. Praline covered sweets and covered waffles ..." | ||
| № 4 (2020) | Разработка конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности и сохраняемости | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина | ||
| "... . The purpose of the study is the development of the formula composition of sweets of the Assorty type ..." | ||
| № 2 (2023) | Оценка целесообразности применения кавитационных воздействий в производстве помадных конфет с тыквенной подваркой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Лариса Валентиновна Зайцева, Михаил Алексеевич Пестерев, Анастасия Сергеевна Малахова, Михаил Александрович Лаврухин, Алла Евгеньевна Баженова | ||
| "... of moisture in sweets. A significant loss of β-carotene during cavitation under the studied conditions ..." | ||
| № 2 (2022) | Энергосберегающая сушка перца сладкого | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Владимирович Гулин, Вера Александровна Мачулкина, Ольга Петровна Кигашпаева, Алтынбек Сансызбаевич Каракаджиев, Светлана Александровна Володина | ||
| "... of their cultivation. The Astrakhan region is mainly focused on the production of crop products, in particular sweet ..." | ||
| Том 32, № 3 (2024) | Изменение показателей качества черешни из Дагестана в зависимости от способов её замораживания, сроков хранения и сортовой принадлежности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Батуч Мухтаровна Гусейнова | ||
| "... Background: Sweet сherries (Prunus avium L.) are valued for their rich nutrient composition ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние ферментативного трансгликозилирования гликозидов стевии на их вкусовые характеристики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. В. Чхан, М. Б. Мойсеяк | ||
| "... #-5 РебD 22.6 36.1 31.2 10.2 1.5 1.0 РебD-G1 32.1 28.9 26.5 25.3 10.2 8.1 РебD-G2 24.9 21.8 21.6 29 ..." | ||
| № 3 (2023) | Влияние сортовых особенностей на качество вишневых соков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Сергеевна Салина, Елена Викторовна Алексеенко, Надежда Станиславовна Левгерова | ||
| "... were distinguished – ELS 5-7-60 (sweet), Greek and ELS 84735 (sour). All the juices had a pleasant ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование процесса влагопереноса в сырцовых пряниках с фруктовой начинкой, изготовленных с использованием различных видов модифицированного крахмала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Кондратьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, Н. А. Петрова, О. С. Руденко | ||
| "... type of sweet among consumers. Gingerbread cookies are the second most popular type in this group ..." | ||
| Том 32, № 1 (2024) | Использование дикорастущего сырья на основе вереска обыкновенного при производстве хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ева Валерьевна Ражина, Екатерина Сергеевна Смирнова, Павел Викторович Шаравьев, Ольга Петровна Неверова, Надежда Леонидовна Лопаева | ||
| "... a light sweet taste, well-baked crumb, uniform pores, and a characteristic smell. The highest values ..." | ||
| № 3 (2020) | Безопасный продукт из тыквы – важный залог здорового питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, А. В. Гулин, Н. И. Антипенко | ||
| "... , изготавливают повидло, джем, варенье, цукаты, конфеты (Мачулкина, Саннико- ва, Антипенко, 2011, с. 22–23 ..." | ||
| № 3 (2020) | Развитие методологических аспектов идентификации болезней сахарной свеклы при поступлении в технологический поток производства сахара | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Егорова, Л. Н. Пузанова, Л. Ю. Смирнова | ||
| "... // Вестник сахарников Украины. 2014. № 11(102). с. 2–8. Голыбин В.А., Федорук В.А., Матвиенко Н ..." | ||
| № 4 (2019) | Расширение ассортимента обогащенных кексов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина, М. Д. Бочкарева | ||
| "... , сухофруктов, а также мармелад, пастила, жели- рованные конфеты на основе фруктового пюре и соков, и изделия ..." | ||
| № 2 (2023) | Процесс стерилизации лекарственного растительного сырья Origanum vulgare L. при помощи управляемого инфракрасного излучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Игорь Анатольевич Худоногов, Елена Геннадьевна Худоногова | ||
| "... — at a rate of no more than 104), as well as other intestinal bacteria (104 at a rate of 102). Materials ..." | ||
| № 4 (2018) | Разработка баз данных интеллектуальных экспертных систем автоматического контроля показателей качества пищевой продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Г. Балыхин, И. Г. Благовещенский, М. М. Благовещенская, И. М. Донник | ||
| "... предметной области (производство помадных конфет, муки, сливочного масла, хлебного кваса; процессы контроля ..." | ||
| № 1 (2020) | Влияние предварительной тепловой обработки сырья на антиоксидантную активность овощного пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Алексашина, Н. В. Макарова | ||
| "... изделиях как мармелад, кисломолочные напитки, макаронные изделия, конфеты. Разрабатываются нормативные ..." | ||
| № 1 (2019) | Характеристика микрофлоры засоленных почв Армении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. К. Келешян, Ж. В. Карапетян, А. Г. Топлакалцян, Г. Е. Аветисова, Л. О. Мелконян, В. Т. Кочикян | ||
| "... засоленным (Ранчпар, Сис). При этом рН почв колебался в пределах 9,2- 10,2 , а общий процент содержания ..." | ||
| № 1 (2020) | Исследование влияния препарата «Биопаг» на микробиологическое состояние и потери от болезней клубней картофеля при хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Савина, В. И. Криштафович, Н. В. Байдова, Е. А. Буранова | ||
| "... В3 2016-2017 гг. Сорт Жуковский ранний КМАФАнМ* 2,5х104 1,0 х105 1,0 х105 2,0 х102 1,0 х104 ..." | ||
| № 1 (2019) | Козье молоко - биологически полноценное сырьё для специализированной пищевой продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Гаврилова, Е. М. Щетинина | ||
| "... промышленного производства детских продуктов на основе козьего молока (Пампура, 2012, с. 102-107, Суюнчев ..." | ||
| № 1 (2021) | Исследования изменения физико-механических характеристик полимерных пленочных материалов на основе полиэтилена, наполненных СаСО3, при воздействии ультрафиолетового излучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Дмитрий Михайлович Мяленко, Павел Геннадиевич Михайленко | ||
| "... полио- лефинов. Полимерные материалы и техно- логии, 6(1), 95–102. http://doi.org/10 ..." | ||
| № 1 (2019) | Диагностика плодово-ягодного сырья с помощью ДНК-тест-систем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Просеков, Ю. В. Голубцова | ||
| "... – повидло крыжовника (Ríbes úva- críspa), В – повидло земляники (Fragaria ananassa). 102 ..." | ||
| № 3 (2018) | Повышение эффективности процессов сепарирования зерновых смесей на рифленой поверхности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина, А. А. Рындин | ||
| "... опорная поверхность рабочих органов вибрационных сепарирующих машин. 102 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ..." | ||
| № 3 (2020) | Современные разработки в области пищевых эмульгаторов и их применение в пищевой промышленности: состояние и перспективы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Н. Ксенафонтов, П. А. Вьюшинский, К. А. Загородников, А. О. Якушев | ||
| "... , Дуванова, 2015, с. 102). Любая техноло- гическая система развивается эволюционно, путем постепенного ..." | ||
| № 4 (2020) | Модель стабилизации субстанций каротиноидов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Курегян, Э. Ф. Степанова, С. В. Печинский, Э. Т. Оганесян | ||
| "... ), оптимизации работы учебных заведений (Ахтеров, Лезина, Фе- доров, 2010, с. 10–17; Доронина, 2014, с. 102–108 ..." | ||
| № 1 (2021) | Влияние низкотемпературных режимов консервирования на сохранность товарных качеств и нутриентного состава абрикосов с учетом сортовых особенностей и сроков хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Батуч Мухтаровна Гусейнова, Ислам Хизриевич Асабутаев, Татьяна Идрисовна Даудова | ||
| "... ,14 1,56±0,03 0,89±0,04 102,4±2,65 52,9±1,51 13,9±0,26 Уздень 10,3±0,13 1,45±0,02 0,75±0,01 123,7±3 ..." | ||
| № 4 (2020) | Функционально-технологические свойства подсолнечной муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Фролова, М. П. Щетинин | ||
| "... , Waldron, 2020, p. 88–102). На следующем этапе определяли пенообразу- ющую способность и стойкость пены ..." | ||
| № 1 (2021) | Систематический обзор и особенности его написания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталия Марковна Шленская, Галина Анатольевна Хорохорина | ||
| "... . Journal of Pragmatics, 145, 102–109. https://doi.org/10.1016/j. pragma.2019.04.004 Jäger-Dengler-Harles ..." | ||
| № 1 (2019) | Возможности использования сублимированных растительных порошков при производстве зерновых экструдированных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Е. Бакуменко, Е. В. Алексеенко, Н. В. Рубан | ||
| "... , 2018, с. 94-102). Литературный обзор Научные и практические основы инноваций в сфере пищевых ..." | ||
| № 2 (2020) | Концентрированная паста из сахарной свеклы как альтернатива патоке и инвертному сиропу в производстве сырцовых пряников | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. К. Жаббарова, И. Б. Исабаев, Л. Н. Хайдар-Заде, Е. В. Алексеенко | ||
| "... -147; Корячкина, 2011, с. 72-88; Ратушный, 2003, с. 102-104). Особо следует отметить, что ..." | ||
| № 4 (2019) | Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии смешанных пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Сафронова, Л. Г. Ермош, О. М. Евтухова | ||
| "... funnctional foods // Food Tech. Europe. 1996. No. 2. P. 102-104. Vandope J. Inulin: functional and ..." | ||
| № 2 (2020) | Cовершенствование технологии кисломолочного напитка «Быырпах» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Занданова, Я. А. Ахременко | ||
| "... ·104 4·104 1·102 3·104 4·104 1·102 Таблица 2 Качественная характеристика кисломолочного продукта ..." | ||
| № 4 (2018) | Выбор параметров бактерицидной обработки свеклы низкого качества перед закладкой на хранение | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, Л. Н. Путилина | ||
| "... . 2014. № 11(102). С. 2-8. Долгополова Н.В. Хранение и переработка продукции растениеводства (на ..." | ||
| № 1 (2021) | Влияние эмульгаторов на окислительную стабильность жировой фазы в мороженом пломбир при хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Антонина Анатольевна Творогова, Татьяна Владимировна Шобанова, Игорь Алексеевич Гурский | ||
| "... variations in the emulsifier affecting emulsion and foam properties. International Dairy Journal, 102, 1-8 ..." | ||
| № 1 (2020) | Разработка технологии и оценка эффективности нового продукта - функционального безглютенового кекса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Жаркова, Ю. А. Сафонова, В. Г. Густинович, Т. Л. Ильева | ||
| "... , % 29,2 27,1 31,9 28,2 27,5 29,2 Крошковатость, % 8,4 32,9 10,2 21,1 33,4 14,5 Удельная набухаемость ..." | ||
| № 3 (2020) | Оценка иммуногенности и содержания антигена А. ovis экспериментального образца адсорбированной инактивированной культурально-клеточной вакцины против анаплазмоза овец | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Глушаков, И. А. Василенко, А. А. Донских, М. П. Щетинин | ||
| "... составляет 96,5% от теоретически возможного, т.к. функция зависимости ACt от копийности в диапазоне от 102 ..." | ||
| № 1 (2020) | Технология и средство механизации для обработки зерна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Я. Рудик, Н. Л. Моргунова, Е. С. Красникова, Е. А. Фауст, Н. А. Семилет | ||
| "... обработка, 26 кГц в воде (контроль II) 9,9·103 ± 4,7·102* 63,3** Ультразвуковая обработка, 26 кГц в среде ..." | ||
| № 2 (2020) | Влияние различных значений температуры на морфологические свойства дрожжей Saccharomyces сerevisiae | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. А. Исламмагомедова, Э. А. Халилова, С. Ц. Котенко, Р. З. Гасанов, А. А. Абакарова, Д. А. Аливердиева | ||
| "... . Biotechnol. 2018. No. 102(20). Pp. 8809-8816. doi: 10.1007/s00253- 018-9349-y Redón M., Guillamón J.M., Mas ..." | ||
| № 4 (2020) | Прогнозирование развития кагатной гнили сахарной свеклы в зависимости от параметров среды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Коробова, Н. .Г. Кульнева | ||
| "... . № 11(102). с. 2–9. Вострухин Н.В., Чернявская Л.И. Потери сахарозы и их снижение при хранении ..." | ||
| № 1 (2021) | Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Алексей Владимирович Журавлев, Сергей Васильевич Шахов, Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич, Сергей Юрьевич Шубкин | ||
| "... commercial liquid smoke pro- ducts. Health and Nutritional Sciences, 1(1), 102- 115. https://doi.org/10 ..." | ||
| № 4 (2018) | Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Д. Горячева, А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина | ||
| "... МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ 102 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИПС №4 - 2018 консервантов ..." | ||
| № 4 (2019) | Влияние предварительной обработки ягод клюквы на экстракцию антоциановых пигментов, выход сока и его антиоксидантную активность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Алексеенко, О. Е. Бакуменко, М. М. Азарова, И. Б. Исабаев, М. Т. Курбанов | ||
| "... ,8 10 92,5 102,7 113,2 113,2 133,6 128,8 15 101,1 117,2 102,7 138,3 143,9 114,5 20 101,01 120,1 82 ..." | ||
| № 1 (2019) | Формирование рецептурного состава бисквитного безглютенового полуфабриката | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. П. Щетинин, З. Р. Ходырева | ||
| "... ,01 Плесени КОЕ/г, не более 12 15 1,0·102 Дрожжи КОЕ/г, не более 5 5 5,0·10 111 ПРОЕКТИРОВАНИЕ И ..." | ||
| № 3 (2019) | Возможность использования оленины при производстве сублимированых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. М. Степанов, С. С. Васильев, П. А. Гоголева | ||
| "... , отрубах Микробиологические показатели КМАФАнМ, КОЕ/г не >1·104 1·102 БГКП (колиформы) 0,01 г. не ..." | ||
| № 3 (2019) | Особенности процесса кристаллизации в пересыщенном растворе (на примере сахарного производства) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Славянский, Е. В. Семенов, В. А. Грибкова, Н. В. Николаева | ||
| "... 102 ХИПС №2 - 2019 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Особенности процесса ..." | ||
| № 4 (2019) | Функционально-технологические свойства пророщенного зерна ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. П. Щетинин, Е. В. Писарева | ||
| "... ; • равномерное распределение по массе умеренно-вязких пищевых продуктов. 112 110 108 107 105 100 102 104 106 ..." | ||
| № 4 (2018) | Биологически активная добавка для питания женщин в период беременности из отечественного вторичного сельхозсырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Ю. О. Калгина, В. С. Евлакова, Л. А. Малакова | ||
| "... высушивание в пароконвектомате (Rational SSC102) при 100оС в течение 20 минут. Промытую и высушенную ..." | ||
| № 4 (2018) | Плоды брусники - перспективный источник биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Е. Н. Соколова, Н. А. Фурсова, Т. В. Юраскина | ||
| "... sakharnikov Ukrainy. 2014. No.11(102). S. 2-8. Chernyavskaya L.I. Khranenie korneplodov sakharnoy svyokly s ..." | ||
| № 1 (2021) | Инновационная технология полутвёрдого сыра из козьего молока для специализированного питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Михайловна Щетинина, Наталья Борисовна Гаврилова, Наталья Леонидовна Чернопольская, Наталья Ивановна Соловьева | ||
| "... for whey and lactose ingredients 2016-2020. Whey Book. 102 ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ..." | ||
| № 1 (2019) | Оценка планируемой экономической эффективности производства мучных кондитерских изделий с тонкодисперсными растительными порошками | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Слепокурова, И. М. Жаркова, В. Г. Густинович | ||
| "... . Оптовая цена 130,71 108,99 108,84 102,87 85,89 84,09 284,92 194,81 287,55 14. НДС 13,07 10,90 10,88 10 ..." | ||
| № 3 (2019) | Перспективы развития комбикормового производства в России на основе совершенствования ресурсного обеспечения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Т. Печеная, А. В. Богомолов, И. Н. Василенко, Н. М. Шатохина | ||
| "... ,7 11,3 11,4 на корм скоту и птице 13,5 10,8 10,3 10,6 10,0 9,6 10,1 10,2 11,1 12,1 Переработано на ..." | ||
| № 3 (2019) | Изучение пребиотических свойств кисломолочного продукта, обогащенного препаратами инулина и хрома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко | ||
| "... более 1*102 не обнаружены не обнаружены Количество молочнокислых бактерий, КОЕ/см3 1*107 1*107 12*107 ..." | ||
| № 3 (2019) | Проектирование рецептур мясорастительных полуфабрикатов повышенной пищевой ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. З. Габдукаева, О. А. Решетник | ||
| "... ,0 46,2 3,8 40 1000 1174 358 192 6 0,05 0,18 2,1 102 ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование влияния микроволнового воздействия на процесс созревания висковых дистиллятов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Бородулин, М. В. Просин, А. Н. Потапов, А. В. Шалев | ||
| "... стадией получения виски, безус- ловно, является выдержка ВД с древесиной дуба (Новикова, 2012, с. 101-102 ..." | ||
| № 1 (2020) | Особенности внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП, для обогащенных мучных кондитерских изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Резниченко, А. М. Чистяков | ||
| "... выявлены: риск при подготовке 102 СЫРЬЕ И ДОБАВКИ ХИПС №1 - 2020 сырья к производству; риск при ..." | ||
| № 2 (2020) | Специализированные смеси масел для лечения и профилактики заболеваний нарушения липидного обмена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Григорьева, Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева | ||
| "... ,30 0,09 114,0 Оливковое 99,9 15,75 66,90 12,10 12,0 0,10 - 13,0 Чиа 99,9 12,0 10,2 77,8 21,9 58,3 0 ..." | ||
| № 3 (2018) | Влияние различных концентраций гуминовых кислот на формирование безопасности и товароведно-технологических качеств мяса цыплят-бройлеров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Симакова, А. А. Васильев, К. В. Корсаков, Л. Ю. Гуляева | ||
| "... убойный выход был меньше соответственно на 0,47 и 3,2%, чем у их сверстниц I группы и на 1,02 и 3,75% во ..." | ||
| № 3 (2020) | Напитки на основе молочной сыворотки и сублиматов проростков растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. В. Корыстина | ||
| "... Кобаламин (В12) 58 Аскорбиновая кислота (С) 78 Никотиновая кислота (РР) 54 Холин 102 Ретинол (А) 11 ..." | ||
| № 4 (2020) | Получение высокодисперсной гречневой муки для детского питания с применением инфракрасной обработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кирдяшкин, Р. Х. Кандроков, А. А. Андреева, В. И. Щебелев | ||
| "... исходной массы образца 250 99,9 26,3 1,8 0,5 220 102,5 27,1 4,4 1,2 156 166,8 44,0 3,4 0,9 Таблица 4 ..." | ||
| № 1 (2021) | Формирование технологического качества и продуктивности сахарной свеклы в результате действия современных фунгицидов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Людмила Николаевна Путилина, Надежда Александровна Лазутина | ||
| "... ,5 17,6 102,5 2019 6,7 18,5 23,0 20,3 20,4 14,3 96,5 Средне- многолетняя 8,6 17,1 20,8 23,1 22,2 15 ..." | ||
| № 2 (2020) | Исследование влияния температурных режимов хранения на показатели сохранности и технологические показатели пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба, О. С. Шилкова | ||
| "... класса (18-102 ед. прибора ИДК). Стекловидность. По показателю «стекловид- ность» испытываемая пшеница ..." | ||
| № 2 (2020) | Потенциал рапсовых жмыхов в качестве сырья пищевого назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Рензяева, А. О. Рензяев, С. Н. Кравченко, И. Ю. Резниченко | ||
| "... , глюконостуртин и прогоитрин – высокой анти-ВИЧ активностью (Русакова и др., 2008, с. 102). Глюкозинолаты ..." | ||
| № 3 (2020) | Органолептические, физико-химические и антиоксидантные свойства снеков на основе черники (Vaccínium myrtíllus) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Васильева, Е. А. Елисеева, Д. Ф. Игнатова, Н. В. Макарова | ||
| "... 102 ХИПС №3 – 2020 Органолептические, физико-химические и антиоксидантные свойства снеков на ..." | ||
| № 4 (2020) | Изменение природной локализации масла в семенах как показатель их качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Лисицын, В. Н. Марков, В. Н. Григорьева, Ш. К. Тагиев, А. В. Ефимов | ||
| "... 20 30 40 20 30 40 20 30 40 Кислотное число мг К.Н.г 0,30 0,43 0,86 0,85 1,02 0,94 0,97 1,04 0,96 0 ..." | ||
| № 4 (2020) | Аминокислотный состав белковых концентратов из вторичных продуктов пищевых производств и альтернативного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Уланова, В. В. Колпакова, Д. С. Куликов, Е. Г. Евлагина | ||
| "... N.D. Utilizatsiya vtorichnykh produktov pe re rabot- 102 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ..." | ||
| 1 - 65 из 65 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
