Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 32, № 2 (2024) | Применение рыбных коллагенсодержащих добавок в составе панировочных смесей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Виктор Иванович Воробьев, Ольга Павловна Чернега, Елена Владимировна Нижникова | ||
| "... коллагенсодержащего рыбного сырья, используемого в рецептурах панировочных смесей, на возможность снижения массовых ..." | ||
| № 2 (2021) | Коллагенсодержащая продукция оленеводства: новые пути рационального использования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Инна Михайловна Гордиенко, Дарья Валерьевна Белевцова | ||
| "... коллагенсодержащей продукции оленеводства позволит восполнить дефицит пищевого белка за счет экологически чистого ..." | ||
| Том 33, № 2 (2025) | Обоснование увеличения срока годности продуктов, хранящихся в пищевой пленке на основе коллагенсодержащей ихтиосубстанции | Аннотация похожие документы |
| Ольга Дмитриевна Сергазиева, Светлана Владимировна Еремеева, Данил Вячеславович Олдырев | ||
| "... полуфабрикатов при использовании биоразлагаемой пленки из коллагенсодержащей ихтиосубстанции и хитозана ..." | ||
| № 4 (2023) | Влияние коллагенсодержащих добавок из покровных тканей рыб на качественные характеристики хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Виктор Иванович Воробьев, Ольга Павловна Чернега, Юрий Адгамович Фатыхов, Татьяна Викторовна Сафронова, Елена Владимировна Нижникова | ||
| "... влаги увеличилась соответственно с 37,1% до 42,2%, а выход на 3%. Выводы: Коллагенсодержащие добавки ..." | ||
| № 1 (2021) | Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Алексей Владимирович Журавлев, Сергей Васильевич Шахов, Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич, Сергей Юрьевич Шубкин | ||
| "... gives the finished product attractive gastronomic properties and increases its nutritional value ..." | ||
| 1 - 5 из 5 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
