Preview

Информация о разделе


КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК

 
Выпуск Название
 
№ 4 (2020) Ветеринарно-санитарная экспертиза омуля (Coregonus Autumnalis(Pallas, 1776)), выловленного в период нагула и нерестовой миграции в бассейне реки Лена в сравнительном аспекте . Аннотация   PDF (Rus)
З. Г. Татаринова, К. М. Степанов, Т. А. Платонов
 
№ 4 (2020) Анализ производственного цикла заварочных отделений хлебопекарных предприятий Республики Беларусь Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Акулич, Т. Д. Самуйленко
 
№ 3 (2020) Аналитическая оценка функционирования отраслевых сегментов зернопродуктовой вертикали АПК России в условиях реализации новой агропромышленной политики Аннотация   PDF (Rus)
Ю. И. Слепокурова, И. Н. Василенко, И. М. Жаркова, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков, А. А. Слепокурова
 
№ 3 (2020) Исследование технологии производства экстрактов зёрен чёрного обжаренного кофе Арабика (Coffea arabica) и зелёного кофе Робуста (Coffea canephora) с антиоксидантной активностью: определение типа растворителя Аннотация   PDF (Rus)
Д. В. Будылин, Н. В. Макарова, М. О. Карпова, Д. Ф. Игнатова
 
№ 3 (2020) Безопасный продукт из тыквы – важный залог здорового питания Аннотация   PDF (Rus)
Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, А. В. Гулин, Н. И. Антипенко
 
№ 3 (2020) Психротрофные бактерии сырого молока в технологии полутвердых сыров Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Федосова, М. В. Каледина, Л. В. Волощенко
 
№ 4 (2019) Обеспечение производства безопасной цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы на основе принципов СМБПП Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Науменко, И. Ю. Потороко, И. В. Калинина
 
№ 2 (2020) Исследование динамики содержания малонового диальдегида в консервированном пюре из цветной капусты при различных режимах хранения Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Самойлов, Н. М. Сураева, В. П. Рачкова
 
№ 1 (2018) Применение электрохимически активированных водных растворов для сохранения качества и продления сроков годности свежей рыбы Аннотация
И. О. Пугачев, Э. Т. Соловатова, С. Ю. Воложанинова, Н. В. Рубан, О. А. Суворов
 
1 - 9 из 9 результатов