Preview

Информация о разделе


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ

 
Выпуск Название
 
№ 4 (2020) Разработка конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности и сохраняемости Аннотация   PDF (Rus)
М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина
 
№ 2 (2020) Потенциал рапсовых жмыхов в качестве сырья пищевого назначения Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Рензяева, А. О. Рензяев, С. Н. Кравченко, И. Ю. Резниченко
 
№ 1 (2018) Применение нетрадиционного сырья в производстве бисквитно-сбивного печенья Аннотация
С. И. Лукина, Е. И. Пономарева, И. П. Пешкина, Х. Ю. Боташева
 
№ 4 (2019) Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии полутвердых сыров Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская
 
№ 2 (2020) К вопросу утилизации свалок методом аэробного биореактора Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Агапкин, И. А. Махотина, О. В. Юрина
 
1 - 5 из 5 результатов