Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 32, № 2 (2024) | Интенсификация вакуум-сублимационной сушки плодов калины за счет предварительной обработки низкотемпературной плазмой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Оксана Ивановна Андреева, Иван Александровч Шорсткий | ||
| "... Введение: Длительность классической вакуум-сублимационной сушки при переработке цельных ягод ..." | ||
| № 3 (2019) | Влияние акустического замораживания на показатели структуры сублимированной клубники | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Семёнов, И. С. Краснова, С. И. Хвыля, Д. Н. Балаболин | ||
| "... кГц. Замороженные в двух вариантах ягоды подвергали вакуумной сублимационной сушке на оригинальном ..." | ||
| № 2 (2023) | Влияние предварительной обработки импульсным электрическим полем на процесс сушки: обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Леонид Чеславович Бурак, Александр Николаевич Сапач | ||
| "... сушки. Цель данной статьи —критический обзор результатов опубликованных научных исследований применения ..." | ||
| № 3 (2019) | Возможность использования оленины при производстве сублимированых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. М. Степанов, С. С. Васильев, П. А. Гоголева | ||
| "... к сырью для консервирования методом сублимационной сушки. Проведены исследования показателей безопасности ..." | ||
| № 3 (2020) | Органолептические, физико-химические и антиоксидантные свойства снеков на основе черники (Vaccínium myrtíllus) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Васильева, Е. А. Елисеева, Д. Ф. Игнатова, Н. В. Макарова | ||
| "... For blueberries (Vaccínium myrtíllus), blueberry puree, freeze-dried snacks based on blueberry ..." | ||
| № 2 (2019) | Анализ процесса получения сухого меда | Аннотация похожие документы |
| Л. С. Жунева, М. В. Семченко, Л. К. Асякина | ||
| "... способом получения порошка сухого меда является метод распылительной сушки. Отмечены особенности способов ..." | ||
| № 1 (2021) | Разработка режимов вакуумной сушки мёда | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Владимир Александрович Ермолаев, Анатолий Анатольевич Славянский | ||
| "... микронутриентов. В ряде случаев по технологическим причинам может потребоваться сушка мёда для его добавления ..." | ||
| № 1 (2019) | Возможности использования сублимированных растительных порошков при производстве зерновых экструдированных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Е. Бакуменко, Е. В. Алексеенко, Н. В. Рубан | ||
| "... растительных порошков сублимационной сушки - яблочного, морковного, тыквенного и свекольного в качестве ..." | ||
| № 1 (2020) | Изучение кинетических закономерностей и моделирование тепло- и массопереноса в процессе сушки джекфрута | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко, А. Х. Нугманов, Т. С. Нгуен | ||
| "... разработка рациональных режимных параметров сушки ломтиков джекфрута с защитным биопокрытием и моделирование ..." | ||
| № 1 (2023) | Современное состояние и перспективы развития способов переработки ягод черники: обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Викторовна Алексеенко, Наталья Юрьевна Каримова, Алёна Андреевна Цветкова | ||
| "... черники и интенсивности протекания технологических процессов, являются сублимационная и ИК-сушка ..." | ||
| № 1 (2021) | Влияние низкотемпературных режимов консервирования на сохранность товарных качеств и нутриентного состава абрикосов с учетом сортовых особенностей и сроков хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Батуч Мухтаровна Гусейнова, Ислам Хизриевич Асабутаев, Татьяна Идрисовна Даудова | ||
| "... низкотемпературного консервирования абрикосов, обуславливающих высокую сохранность их пищевых свойств в течение ..." | ||
| № 3 (2020) | Напитки на основе молочной сыворотки и сублиматов проростков растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. В. Корыстина | ||
| "... готовых продуктов. В работе описаны методики: проращивания семян, сублимационная сушка проростков ..." | ||
| № 1 (2021) | Напитки на основе продуктов переработки сахарного тростника | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Дмитрий Валерьевич Карпенко, Милана Мухамедовна Дышекова | ||
| № 4 (2018) | Аналитическое решение задачи двумерного слоистого напорного течения в прямоугольном канале | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Гукасян | ||
| № 4 (2020) | Технология получения гранул из шрота семян рапса с использованием двухступенчатого каскадного парокомпрессионного теплового насоса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Т. Н. Тертычная, Н. А. Сердюкова | ||
| 1 - 15 из 15 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
