Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1 (2021) | Исследование динамики ингибирования микрофлоры растительного сырья в результате обработки ультрафиолетовым излучением | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Викторовна Илюхина, Анастасия Юрьевна Колоколова, Марина Валерьевна Тришканева, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Елена Давидовна Горячева, Лидия Владиславовна Беркетова | ||
| "... Обработка продукции ультрафиолетовым излучением возможна как непосредственно сырья, так и упакованной ..." | ||
| № 1 (2021) | Исследования изменения физико-механических характеристик полимерных пленочных материалов на основе полиэтилена, наполненных СаСО3, при воздействии ультрафиолетового излучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Дмитрий Михайлович Мяленко, Павел Геннадиевич Михайленко | ||
| "... влияния ультрафиолетового излучения на физико-механические характеристики полиэтиленовой пленки ..." | ||
| № 2 (2022) | Улучшение структурных свойств кисломолочного продукта внесением модифицированных сывороточных белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ксения Александровна Рязанцева, Наталья Евгеньевна Шерстнева, Николай Анатольевич Жижин | ||
| "... Предисловие: Помимо продления сроков годности молочной продукции ультрафиолетовое (УФ) облучение ..." | ||
| Том 33, № 3 (2025) | Влияние ионизирующего излучения на ферментативную активность клубней картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Тимур Зарифович Минбагисов, Ирина Станиславовна Селезнева, Максим Алексеевич Безматерных, Анна Александровна Баранова | ||
| "... излучения признано эффективным методом ингибирования прорастания, однако его влияние на ферментативную ..." | ||
| № 4 (2018) | Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Д. Горячева, А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина | ||
| "... носит немонотонный, полимодальный характер - при обработке тест культур ионизационным облучением ..." | ||
| Том 32, № 3 (2024) | Волновые и полевые воздействия в пищевых технологиях: обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Дмитрий Валерьевич Карпенко, Артём Геннадиевич Гришин, Анна Дмитриевна Заграничная, Максим Геннадьевич Гордюшин, Елизавета Михайловна Смирнова | ||
| "... , электромагнитными излучениями и комбинированные методы. Описаны цели обработки в различных пищевых отраслях и режимы ..." | ||
| № 2 (2023) | Процесс стерилизации лекарственного растительного сырья Origanum vulgare L. при помощи управляемого инфракрасного излучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Игорь Анатольевич Худоногов, Елена Геннадьевна Худоногова | ||
| "... -технической документацией. Обработка сырья растительного происхождения с использованием инфракрасного ..." | ||
| № 4 (2020) | Получение высокодисперсной гречневой муки для детского питания с применением инфракрасной обработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кирдяшкин, Р. Х. Кандроков, А. А. Андреева, В. И. Щебелев | ||
| "... и перспективного технологического оборудования и применением инфракрасной обработки. Объект разработки ..." | ||
| № 1 (2020) | Технология и средство механизации для обработки зерна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Я. Рудик, Н. Л. Моргунова, Е. С. Красникова, Е. А. Фауст, Н. А. Семилет | ||
| "... ультразвука низких частот в среде анолита. Авторами разработана технология и установка для обработки зерна ..." | ||
| № 3 (2022) | Влияние лазерного облучения семян сахарной свёклы на продуктивность, технологическое качество и сохранность корнеплодов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ольга Анатольевна Подвигина, Людмила Николаевна Путилина, Надежда Александровна Лазутина | ||
| "... излучения (НКИ) служила установка ЛОС-25А с плотностью мощности 3,185 Вт/м2. Экспозиции лазерной обработки ..." | ||
| № 4 (2021) | Микроволновая модификация углеводов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Викторовна Шевченко, Юлия Владиславовна Устинова, К. Б. Плотников, Анатолий Михайлович Попов, Александра Анатольевна Жалнина | ||
| "... свойствами крахмала за счет изменения конформации полимерной цепи под воздействием микроволнового излучения ..." | ||
| № 2 (2023) | Предпосевная оптическая обработка семян зерновых культур на примере озимой ржи «Фаленская 4» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Олег Николаевич Крылов, Михаил Михайлович Киселев, Александр Егорович Решетников, Ольга Юрьевна Абашева | ||
| "... . Результаты: На момент уборки в вариантах с обработкой семян лазерным излучением отмечено, что (1) ранее ..." | ||
| № 4 (2023) | Ультразвуковая кавитация и её потенциальное влияние на микрофлору: Систематический предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Юрьевна Кондратенко, Владимир Владимирович Кондратенко, Мадинат Насрудиновна Курбанова, Любовь Корповна Пацюк | ||
| "... Введение: В процессе ультразвуковой обработки образуются кавитационные эффекты, приводящие ..." | ||
| № 3 (2023) | Экспериментальная оценка влияния комплексной обработки высоким давлением и ультразвуком на микробиологические показатели жидкого яичного меланжа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Сергей Анатольевич Соколов, Иннеса Григорьевна Дейнека, Алексей Алексеевич Декань, Александр Анатольевич Яшонков | ||
| "... перспективность данных методов обработки пищевого сырья. Однако, физические процессы, происходящие в жидком яичном ..." | ||
| Том 32, № 1 (2024) | Кавитация как альтернативный метод физического воздействия для улучшения вкусо-ароматического профиля кондитерских полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Васильевна Федосенко, Лариса Михайловна Аксенова, Михаил Алексеевич Пестерев, Анна Ивановна Захарова, Любовь Карповна Пацюк | ||
| "... , такие как высокое давление, импульсное электричество, магнитное поле, ультрафиолет или акустику. Целью ..." | ||
| № 4 (2019) | Влияние предварительной обработки ягод клюквы на экстракцию антоциановых пигментов, выход сока и его антиоксидантную активность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Алексеенко, О. Е. Бакуменко, М. М. Азарова, И. Б. Исабаев, М. Т. Курбанов | ||
| "... исследования по экспериментальному обоснованию и разработке условий предварительной обработки ягод клюквы при ..." | ||
| № 1 (2018) | Автоматизация рентгенографического метода анализа качества семян и товарного зерна злаковых культур | Аннотация похожие документы |
| А. Г. Желудков, С. Л. Белецкий, Н. Н. Потрахов | ||
| "... . Характеристики аппаратуры и процесса съемки - спектральный состав излучения, фокусное расстояние, интенсивность ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование влияния микроволнового воздействия на процесс созревания висковых дистиллятов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Бородулин, М. В. Просин, А. Н. Потапов, А. В. Шалев | ||
| "... работы является исследование влияния микроволнового излучения на водно-спиртовой раствор в процессе ..." | ||
| № 1 (2021) | Обоснование режимов градиентного воздействия постоянного магнитного поля на листья табака в процессе их переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Евгений Иванович Виневский, Александр Владимирович Чернов | ||
| "... на растительное сырье, так как существуют гипотезы, что вода в нем при его обработке приобретает биологическую ..." | ||
| № 3 (2020) | Органолептические, физико-химические и антиоксидантные свойства снеков на основе черники (Vaccínium myrtíllus) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Васильева, Е. А. Елисеева, Д. Ф. Игнатова, Н. В. Макарова | ||
| № 3 (2020) | Напитки на основе молочной сыворотки и сублиматов проростков растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. В. Корыстина | ||
| 1 - 21 из 21 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
