Preview

Информация о разделе


ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ

 
Выпуск Название
 
№ 4 (2020) Изменение природной локализации масла в семенах как показатель их качества Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Лисицын, В. Н. Марков, В. Н. Григорьева, Ш. К. Тагиев, А. В. Ефимов
 
№ 4 (2020) Технология получения гранул из шрота семян рапса с использованием двухступенчатого каскадного парокомпрессионного теплового насоса Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Т. Н. Тертычная, Н. А. Сердюкова
 
№ 4 (2018) Биологически активная добавка для питания женщин в период беременности из отечественного вторичного сельхозсырья Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Алексеева, Ю. О. Калгина, В. С. Евлакова, Л. А. Малакова
 
№ 1 (2019) Разработка многослойных упаковочных материалов с использованием полиолефиновых отходов для хранения пищевой продукции Аннотация   PDF (Rus)
И. С. Тверитникова, И. А. Кирш, Т. А. Кондратова, А. И. Кубышкин
 
№ 4 (2018) Анализ и совершенствование подходов определения доли вымороженной воды в мясе Аннотация   PDF (Rus)
Ю. М. Березовский, И. А. Королёв, Т. А. Саранцев
 
№ 1 (2019) Оперативный учёт и контроль свеклосахарного производства Аннотация   PDF (Rus)
В. И. Тужилкин, Д. А. Клемешов, Г. А. Доненко, Н. Д. Лукин
 
№ 4 (2018) Аналитическое решение задачи двумерного слоистого напорного течения в прямоугольном канале Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Гукасян
 
№ 2 (2019) Анализ процесса получения сухого меда Аннотация
Л. С. Жунева, М. В. Семченко, Л. К. Асякина
 
№ 4 (2018) Выбор параметров бактерицидной обработки свеклы низкого качества перед закладкой на хранение Аннотация   PDF (Rus)
Н. Г. Кульнева, Л. Н. Путилина
 
№ 2 (2019) Полисахариды семян льна: практическое применение Аннотация
Т. Б. Цыганова, И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова
 
№ 4 (2018) Плоды брусники - перспективный источник биологически активных веществ Аннотация   PDF (Rus)
Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Е. Н. Соколова, Н. А. Фурсова, Т. В. Юраскина
 
№ 2 (2019) Проектирование рецептур безалкогольных напитков на основе фитоэкстрактов ягод черной смородины Аннотация
И. А. Бакин, И. Ю. Резниченко, А. С. Мустафина, Л. А. Алексенко
 
№ 3 (2019) Современные производственные факторы, определяющие биологическую и экономическую эффективность хранения картофеля Аннотация   PDF (Rus)
В. Н. Зейрук, С. В. Мальцев, С. В. Васильева, В. А. Бызов
 
№ 3 (2019) Влияние акустического замораживания на показатели структуры сублимированной клубники Аннотация   PDF (Rus)
Г. В. Семёнов, И. С. Краснова, С. И. Хвыля, Д. Н. Балаболин
 
№ 3 (2019) Возможность использования оленины при производстве сублимированых продуктов Аннотация   PDF (Rus)
К. М. Степанов, С. С. Васильев, П. А. Гоголева
 
№ 4 (2019) Влияние предварительной обработки ягод клюквы на экстракцию антоциановых пигментов, выход сока и его антиоксидантную активность Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Алексеенко, О. Е. Бакуменко, М. М. Азарова, И. Б. Исабаев, М. Т. Курбанов
 
№ 4 (2019) Упаковка мяса птиц в физически модифицированные пленочные материалы Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Безнаева, И. А. Кирш, Н. Г. Машенцева
 
№ 4 (2019) Исследование процесса влагопереноса в сырцовых пряниках с фруктовой начинкой, изготовленных с использованием различных видов модифицированного крахмала Аннотация   PDF (Rus)
Н. Б. Кондратьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, Н. А. Петрова, О. С. Руденко
 
№ 2 (2020) Исследование влияния температурных режимов хранения на показатели сохранности и технологические показатели пшеницы Аннотация   PDF (Rus)
К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба, О. С. Шилкова
 
№ 1 (2018) Совершенствование процесса экстрагирования в производстве быстрорастворимых напитков Аннотация
С. Н. Кравченко, Е. С. Миллер, И. О. Плотникова, А. М. Попов
 
№ 2 (2018) Технологические основы получения белковых кормопродуктов при переработке крахмалсодержащего сырья в биотехнологическую и химическую продукцию Аннотация
М. В. Туршатов, В. В. Кононенко, В. П. Леденев, В. А. Кривченко, А. О. Соловьев, Н. Д. Моисеева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова
 
№ 2 (2018) Долговечность семян и структурные изменения при хранении, способы определения Аннотация
Ф. Б. Мусаев, А. В. Солдатенко, С. Л. Белецкий, А. Ф. Бухаров
 
№ 3 (2018) Антиоксидантные свойства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием нетрадиционных видов сырья Аннотация   PDF (Rus)
И. Г. Белявская
 
1 - 23 из 23 результатов