Список названий


Выпуск	Название

Том 33, № 3 (2025)	Изменение содержания алкалоидов в зерне люпина при различных способах обработки: термическая, микроволновая, барогидротермическая обработка зерен люпина	Аннотация PDF (Rus)
Валерий Николаевич Красильников, Вадим Сейдуллаевич Мехтиев, Елена Викторовна Афонина, Елена Сергеевна Тимошенко, Мария Евгеньевна Торопова, Татьяна Ивановна Родионова

№ 2 (2023)	Изменения жирнокислотного состава и липидного профиля зерна гороха и фасоли при проращивании	Аннотация PDF (Rus)
Анна Леонидовна Вебер, Светлана Александровна Леонова

№ 1 (2022)	Изучение возможности использования фитокомплекса чеснока посевного и рябины обыкновенной в составе лекарственных форм	Аннотация PDF (Rus)
Элеонора Федоровна Степанова, Елена Владимировна Ковтун, Анна Анатольевна Чахирова, Марина Алексеевна Огай, Людмила Владимировна Погребняк, Наталия Леонидовна Нам

№ 2 (2022)	Изучение вязкостных характеристик водных дисперсий макаронных изделий методом RVA	Аннотация PDF (Rus)
Татьяна Александровна Финогенова, Ирина Альбертовна Тарасова

№ 1 (2020)	Изучение кинетических закономерностей и моделирование тепло- и массопереноса в процессе сушки джекфрута	Аннотация PDF (Rus)
И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко, А. Х. Нугманов, Т. С. Нгуен

№ 3 (2019)	Изучение пребиотических свойств кисломолочного продукта, обогащенного препаратами инулина и хрома	Аннотация PDF (Rus)
Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко

№ 2 (2020)	Изучение пригодности молока сырого, пастеризованного и ультрапастеризованного для приготовления сыра	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Борисова, К. В. Поликарпова

№ 2 (2021)	Ингибирование липолитической активности в модельных пищевых системах	Аннотация PDF (Rus)
Михаил Александрович Лаврухин, Оксана Сергеевна Руденко, Николай Борисович Кондратьев, Алла Евгеньевна Баженова, Максим Владимирович Осипов

№ 2 (2018)	Инновационная технология переработки молочной сыворотки с использованием модифицированного крахмала	Аннотация
И. Ф. Горлов, Н. И. Мосолова, О. П. Серова, Е. А. Лопаева, Я. О. Левина

№ 1 (2021)	Инновационная технология полутвёрдого сыра из козьего молока для специализированного питания	Аннотация PDF (Rus)
Елена Михайловна Щетинина, Наталья Борисовна Гаврилова, Наталья Леонидовна Чернопольская, Наталья Ивановна Соловьева

№ 1 (2018)	Инновационный подход к электрообработке кисломолочных напитков	Аннотация
И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, А. И. Сивков, Д. В. Николаев, Н. И. Мосолова

Том 32, № 2 (2024)	Интенсификация вакуум-сублимационной сушки плодов калины за счет предварительной обработки низкотемпературной плазмой	Аннотация PDF (Rus)
Оксана Ивановна Андреева, Иван Александровч Шорсткий

Том 32, № 3 (2024)	Интенсификация процесса кристаллизации лактозы из сгущенного нф-концентрата творожной сыворотки	Аннотация PDF (Rus)
Евгения Александровна Фиалкова, Андрей Алексеевич Кузин, Елена Викторовна Славоросова, Владимир Борисович Шевчук, Владимир Алексеевич Шохалов

Том 33, № 3 (2025)	Информационная система оптимального управления процессом выпечки хлебобулочных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Владимир Олегович Новицкий, Мария Алексеевна Зиновьева

№ 2 (2021)	Информационные потоки в пищевой промышленности	Аннотация
Валерий Николаевич Жураковский, Татьянок Григорьевна Татьянок

№ 1 (2023)	Информационные системы контроля и управления процессов дегидратации плодово-ягодного сырья	Аннотация PDF (Rus)
Игорь Алексеевич Бакин, Сергей Викторович Шилов, Анна Сабирдзяновна Мустафина

№ 4 (2019)	Информационные системы оценки технологических достоинств пшеницы	Аннотация PDF (Rus)
П. В. Медведев, В. А. Федотов, С. Ю. Соловых

Том 32, № 1 (2024)	Инфракрасная спектроскопия как метод экспресс-оценки сроков хранения и свежести охлажденной радужной форели	Аннотация PDF (Rus)
Дарья Дмитриевна Вилкова, Ольга Викторовна Новиченко, Мария Алексеевна Белова, Михаил Николаевич Кутузов, Игорь Алексеевич Никитин

№ 4 (2022)	Использование брусники в экструдированных продуктах, готовых к употреблению	Аннотация PDF (Rus)
Антон Юрьевич Шариков, Елена Николаевна Соколова, Мария Валентиновна Амелякина, Дарья Викторовна Поливановская, Елена Михайловна Серба

Том 32, № 1 (2024)	Использование дикорастущего сырья на основе вереска обыкновенного при производстве хлеба	Аннотация PDF (Rus)
Ева Валерьевна Ражина, Екатерина Сергеевна Смирнова, Павел Викторович Шаравьев, Ольга Петровна Неверова, Надежда Леонидовна Лопаева

№ 3 (2022)	Использование древесной зелени пихты (Аbies Sibirica) в технологии получения овощного соуса из плодов тыквы (Сucurbita)	Аннотация PDF (Rus)
Ксения Николаевна Нициевская, Елена Валерьевна Бородай, Светлана Владимировна Станкевич

№ 1 (2023)	Использование зерна полбы сорта Греммэ в макаронном производстве	Аннотация PDF (Rus)
Галина Александровна Осипова, Евгения Викторовна Хмелева

№ 2 (2021)	Использование информационных технологий для оптимального проектирования экструзионной техники при обработке семян рапса	Аннотация PDF (Rus)
Марина Афанасьевна Токарева

№ 2 (2020)	Использование фуллерена при хранении и сушке яблок	Аннотация PDF (Rus)
Т. В. Шевченко, Ю. В. Устинова, В. П. Юстратов, М. С. Безруков, Д. Е. Василенко

№ 3 (2022)	Исследование влияние предварительной обработки жома сахарной свёклы (Beta vulgaris L.) на молекулярную структуру лигнина	Аннотация PDF (Rus)
Мария Александровна Царёва, Егор Валерьевич Казанцев, Ирина Валерьевна Протункевич, Елена Давидовна Горячева

№ 4 (2019)	Исследование влияния микроволнового воздействия на процесс созревания висковых дистиллятов	Аннотация PDF (Rus)
Д. М. Бородулин, М. В. Просин, А. Н. Потапов, А. В. Шалев

№ 1 (2020)	Исследование влияния препарата «Биопаг» на микробиологическое состояние и потери от болезней клубней картофеля при хранении	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Савина, В. И. Криштафович, Н. В. Байдова, Е. А. Буранова

№ 2 (2020)	Исследование влияния температурных режимов хранения на показатели сохранности и технологические показатели пшеницы	Аннотация PDF (Rus)
К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба, О. С. Шилкова

Том 33, № 4 (2025)	Исследование влияния технологических параметров и сравнительная оценка приемов ферментативного гидролиза инулинсодержащего сырья	Аннотация PDF (Rus)
Игорь Алексеевич Бакин, Владислав Дмитриевич Коротков, Анна Сабирдзяновна Мустафина

Том 32, № 3 (2024)	Исследование влияния ультразвуковой обработки на извлечение компонентов свеклы (Beta vulgarius) с последующим использованием в напитках брожения	Аннотация PDF (Rus)
Лариса Николаевна Харламова, Марина Юрьевна Синельникова, Дарья Юрьевна Матвеева

№ 4 (2019)	Исследование влияния условий переработки семян льна на соотношение макронутриентов в целевых продуктах с использованием метода ИК-спектроскопии НПВО	Аннотация PDF (Rus)
И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова, А. П. Нечипоренко, Т. Б. Цыганова, Д. А. Громова

№ 1 (2023)	Исследование влияния характеристик отражателя на процесс сушки пищевых продуктов	Аннотация PDF (Rus)
Владимир Александрович Ермолаев

№ 1 (2021)	Исследование динамики ингибирования микрофлоры растительного сырья в результате обработки ультрафиолетовым излучением	Аннотация PDF (Rus)
Наталья Викторовна Илюхина, Анастасия Юрьевна Колоколова, Марина Валерьевна Тришканева, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Елена Давидовна Горячева, Лидия Владиславовна Беркетова

№ 2 (2020)	Исследование динамики содержания малонового диальдегида в консервированном пюре из цветной капусты при различных режимах хранения	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Самойлов, Н. М. Сураева, В. П. Рачкова

№ 3 (2021)	Исследование и идентификация пектиновых веществ дикорастущих плодов облепихи (Hippophae rhamnoides L.)	Аннотация PDF (Rus)
Эльсевар Баба оглы Фарзалиев, Владимир Николаевич Голубев, Татьяна Борисовна Цыганова

№ 3 (2020)	Исследование нутриентного профиля пророщенного зерна мягкой пшеницы, выращенной в Беларуси	Аннотация PDF (Rus)
М. Л. Зенькова, А. В. Акулич, Л. А. Мельникова, В. Н. Тимофеева

№ 3 (2020)	Исследование органолептических и физико-химических свойств съедобных стаканов на основе яблочного сырья с использованием различных добавок: сухого молока, сухих сливок, картофельного и кукурузного крахмала, карбоксиметилцеллюлозы, лецитина	Аннотация PDF (Rus)
Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева, Е. А. Елисеева, Я. В. Давыдова

№ 3 (2019)	Исследование пектолитической способности дрожжей Saccharomyces Cerevisiae	Аннотация PDF (Rus)
А. Н. Федосова, М. В. Каледина, Н. П. Шевченко, Л. В. Волощенко, И. А. Байдина, Н. С. Трубчанинова

№ 3 (2022)	Исследование пробиотических свойств бактериального концентрата	Аннотация PDF (Rus)
Туяна Нимбуевна Занданова

№ 4 (2019)	Исследование процесса влагопереноса в сырцовых пряниках с фруктовой начинкой, изготовленных с использованием различных видов модифицированного крахмала	Аннотация PDF (Rus)
Н. Б. Кондратьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, Н. А. Петрова, О. С. Руденко

№ 2 (2021)	Исследование процесса замораживания вторичного сырья предприятий пищевой промышленности	Аннотация PDF (Rus)
Сергей Леонидович Панченко, Сергей Михайлович Ященко

№ 3 (2018)	Исследование процесса получения амилопектинового фосфатного крахмала	Аннотация PDF (Rus)
Л. С. Соломина, Д. А. Соломин

Том 32, № 2 (2024)	Исследование свойств гуаровой камеди после ультразвукового воздействия при различной кислотности водных растворов	Аннотация PDF (Rus)
Ксения Николаевна Нициевская, Светлана Владимировна Станкевич, Елена Валерьевна Бородай, Виктор Борисович Мазалевский

№ 3 (2023)	Исследование сорбционных свойств целлюлозно-лигнинного комплекса обработанной дробины	Аннотация PDF (Rus)
Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева

Том 33, № 1 (2025)	Исследование сушки зернового материала с наложением электрогидродинамического потока на пилотной установке непрерывного действия	Аннотация PDF (Rus)
Емад Хуссеин Али Мунассар, Иван Александрович Шорсткий, Андрей Геннадьевич Шерстюков

№ 3 (2020)	Исследование технологии производства экстрактов зёрен чёрного обжаренного кофе Арабика (Coffea arabica) и зелёного кофе Робуста (Coffea canephora) с антиоксидантной активностью: определение типа растворителя	Аннотация PDF (Rus)
Д. В. Будылин, Н. В. Макарова, М. О. Карпова, Д. Ф. Игнатова

Том 32, № 4 (2024)	Исследование технологических методов экстракции инулина из корней обыкновенного цикория (Cichorium intybus L.)	Аннотация PDF (Rus)
Альберт Хамед-Харисович Нугманов, Игорь Алексеевич Бакин, Анна Сабирдзяновна Мустафина, Полина Николаевна Шаповалова

№ 2 (2021)	Исследование физико-химического состава и технологических свойств овечьего и козьего молока в летний период лактации	Аннотация PDF (Rus)
Асан Бекешович Оспанов

№ 3 (2021)	Исследование физической модели процесса сушки обезжиренного молока в электрическом поле	Аннотация
Николай Сергеевич Николаев, Михаил Яковлевич Бурлев

№ 4 (2021)	Исследование фитохимической платформы ряда растений, обладающих антидиабетическим эффектом	Аннотация PDF (Rus)
Асомуддин Гиёсзода, Элеонора Федоровна Степанова, Фарух Сафолбекович Шаропов, Мукаммал Гуломкодир Бобизода, Умар Абдусаломович Назаров

№ 1 (2018)	Исследование эффективности ферментного препарата на основе нового мутантного штамма Trichoderma reesei при гидролизе зерновых смесей	Аннотация
Е. В. Костылева, А. С. Середа, Н. В. Цурикова, И. А. Великорецкая, А. М. Айсина, Е. А. Михайличенко

№ 1 (2021)	Исследования изменения физико-механических характеристик полимерных пленочных материалов на основе полиэтилена, наполненных СаСО3, при воздействии ультрафиолетового излучения	Аннотация PDF (Rus)
Дмитрий Михайлович Мяленко, Павел Геннадиевич Михайленко

№ 4 (2020)	Исследования технологических процессов производства пищевых эмульгаторовна основе рапсового масла	Аннотация PDF (Rus)
Д. Н. Ксенафонтов, П. А. Вьюшинский, К. А. Загородников, А. О. Якушев

№ 1 (2023)	Исследования хлебопекарных свойств муки ржаной хлебопекарной обдирной, поставляемой на хлебопекарные предприятия РФ	Аннотация PDF (Rus)
Марина Владимировна Носова, Галина Федоровна Дремучева

№ 1 (2018)	К вопросу о возможности связывания биоактивных ариламинов продуктами термодеструкции углеводов	Аннотация
И. С. Черепанов

№ 2 (2020)	К вопросу утилизации свалок методом аэробного биореактора	Аннотация PDF (Rus)
А. М. Агапкин, И. А. Махотина, О. В. Юрина

Том 32, № 1 (2024)	Кавитация как альтернативный метод физического воздействия для улучшения вкусо-ароматического профиля кондитерских полуфабрикатов	Аннотация PDF (Rus)
Татьяна Васильевна Федосенко, Лариса Михайловна Аксенова, Михаил Алексеевич Пестерев, Анна Ивановна Захарова, Любовь Карповна Пацюк

№ 1 (2020)	Кардиомониторинг волонтеров для установления влияния солодовых экстрактов на уровень физического и психоэмоционального состояния	Аннотация PDF (Rus)
И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Г. В. Агафонов, Е. А. Коротких, А. С. Муравьев, О. Ю. Мальцева

№ 4 (2018)	Качество семенного и продовольственного зерна - один из аспектов продовольственной безопасности России	Аннотация PDF (Rus)
С. А. Мачихин, А. А. Рындин, А. М. Васильев, А. Н. Стрелюхина

Том 32, № 2 (2024)	Квалиметрическая оценка антиоксидантной активности пищевых антиокислителей в мясных системах	Аннотация PDF (Rus)
Сергей Николаевич Кидяев, Елена Викторовна Литвинова, Ирина Алексеевна Кашеварова, Татьяна Николаевна Данильчук

№ 2 (2021)	Кексы с инулином для здорового питания	Аннотация PDF (Rus)
Наталья Викторовна Рубан, Алла Евгеньевна Туманова, Лариса Ивановна Рысева

№ 2 (2020)	Кексы с полбяной мукой для питания детей младшего школьного возраста	Аннотация PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, Т. Н. Малютина, С. А. Рожков

№ 2 (2023)	Киллерные токсины аскомицетовых дрожжей, подавляющие фитопатогенные грибы Botrytis cinerea	Аннотация PDF (Rus)
Валерия Алексеевна Шагалова, Михаил Михайлович Вустин, Наталья Геннадьевна Машенцева

№ 2 (2022)	Кинетическая оценка и оптимизация процесса сушки 3D-печатных макаронных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Александр Николаевич Мартеха, Юлия Евгеньевна Каверина

№ 1 (2019)	Козье молоко - биологически полноценное сырьё для специализированной пищевой продукции	Аннотация PDF (Rus)
Н. Б. Гаврилова, Е. М. Щетинина

№ 2 (2021)	Коллагенсодержащая продукция оленеводства: новые пути рационального использования	Аннотация PDF (Rus)
Инна Михайловна Гордиенко, Дарья Валерьевна Белевцова

Том 32, № 2 (2024)	Комплекс технологий для длительного хранения плодов яблок сорта Гала	Аннотация PDF (Rus)
Владимир Александрович Гудковский, Людмила Владимировна Кожина, Юрий Борисович Назаров, Алёна Владимировна Сутормина

Том 32, № 3 (2024)	Комплексная оценка технологических свойств новых сортов пшеницы саратовской селекции для производства макаронных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Елена Сергеевна Жиганова, Мадина Карипулловна Садыгова, Валерий Яковлевич Черных, Наталия Михайловна Цетва, Нина Сергеевна Соловова, Ирина Александровна Осыка

№ 1 (2018)	Комплексное применение гидроколлоидов и трансглутаминазы с целью совершенствования технологии кисломолочных продуктов	Аннотация
З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина

№ 1 (2021)	Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля	Аннотация PDF (Rus)
Алексей Владимирович Журавлев, Сергей Васильевич Шахов, Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич, Сергей Юрьевич Шубкин

Том 33, № 4 (2025)	Компьютерное моделирование процесса распылительной сушки молока при конвективно-радиационном энергоподводе	Аннотация PDF (Rus)
Марина Николаевна Орешина, Самуэль Али Малази

№ 2 (2021)	Конические решетки в устройствах для обеззараживающей обработки зерна	Аннотация PDF (Rus)
Владимир Андреевич Максименко

№ 1 (2018)	Консорциум бактерий как основа создания пробиотических добавок для животноводства	Аннотация
Л. Р. Арифуллина, Г. С. Волкова

№ 3 (2018)	Конструирование спортивных напитков быстрого приготовления	Аннотация PDF (Rus)
А. Д. Мелихова, Е. А. Бетева, А. Н. Кречетникова, М. А. Григорьев

№ 1 (2021)	Контроль активности воды в технологии лактулозосодержащей сыворотки	Аннотация PDF (Rus)
Елена Ивановна Пономарева, Сергей Александрович Титов, Всеволод Николаевич Жданов, Юлия Павловна Губарева, Дарина Анатольевна Терещенко

№ 2 (2020)	Концентрированная паста из сахарной свеклы как альтернатива патоке и инвертному сиропу в производстве сырцовых пряников	Аннотация PDF (Rus)
С. К. Жаббарова, И. Б. Исабаев, Л. Н. Хайдар-Заде, Е. В. Алексеенко

Том 32, № 4 (2024)	Концепция разработки ротационных вискозиметров на базе технологий промышленного интернета вещей	Аннотация PDF (Rus)
Сергей Андреевич Рылов, Игорь Владимирович Кротов, Маргарита Михайловна Благовещенская, Владислав Германович Благовещенский, Иван Германович Благовещенский, Александр Евгеньевич Яблоков

№ 1 (2023)	Копусь Михаил Мефодьевич (к 75-летию со дня рождения)	Аннотация PDF (Rus)
редакционная статья

Том 32, № 4 (2024)	Корректировка липидного статуса животного сырья	Аннотация PDF (Rus)
Андрей Николаевич Иванкин, Алексей Николпевич Веревкин

№ 2 (2022)	Краткие сообщения (short communications): структурирование и значимость в контексте научной коммуникации	Аннотация PDF (Rus)
Елена Викторовна Тихонова, Наталия Марковна Шленская

№ 1 (2020)	Макаронные изделия из цельнозерновой муки полбы и порошков брокколи и сельдерея	Аннотация PDF (Rus)
О. Ф. Фазуллина, С. О. Смирнов, А. А. Королев

Том 33, № 3 (2025)	Масс-спектрометрия с прямым вводом пробы в определении летучих органических соединений в растительных маслах	Аннотация PDF (Rus)
Андрей Владимирович Пенто, Светлана Ивановна Тимакова, Ярослав Олегович Симановский, Сергей Михайлович Никифоров

№ 3 (2023)	Медико-биологическая оценка нового консервированного продукта из пророщенного зерна пшеницы	Аннотация PDF (Rus)
Мария Леонидовна Зенькова

№ 4 (2023)	Межличностные стратегии академического письма: значимость признания ограничений исследования и рекомендаций для будущих исследований в научном дискурсе	Аннотация PDF (Rus)
Елена Викторовна Тихонова

№ 2 (2022)	Методика определения характеристик сетных разноглубинных траловых конструкций	Аннотация PDF (Rus)
Александр Алексеевич Недоступ, Алексей Олегович Ражев, Павел Владимирович Насенков

Том 32, № 3 (2024)	Методологическая статья: характеристики, структурные компоненты и требования к содержанию	Аннотация PDF (Rus)
Елена Викторовна Тихонова

№ 4 (2022)	Методологический подход к определению последовательности ферментов для фрагментации полигликанового комплекса растительной ткани	Аннотация PDF (Rus)
Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко

№ 3 (2018)	Микробиологическая и гистологическая оценка сырокопченых колбасных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Н. Г. Машенцева, И. М. Чернуха, Д. А. Афанасьев, Л. А. Ильина, Т. А. Рязанова, В. А. Романова, Т. Г. Кузнецова

№ 4 (2021)	Микроволновая модификация углеводов	Аннотация PDF (Rus)
Татьяна Викторовна Шевченко, Юлия Владиславовна Устинова, К. Б. Плотников, Анатолий Михайлович Попов, Александра Анатольевна Жалнина

Том 34, № 1 (2026)	Многокритериальная оптимизация рецептуры мягких вафель на основе ржаной муки и яблочной клетчатки с применением симплекс-центроидного планирования	Аннотация
Маргарита Эдуардовна Саитова, Елена Николаевна Молчанова

№ 2 (2019)	Моделирование процесса сепарирования зерна на вибрационных ситах	Аннотация
В. Е. Румянцева, В. А. Огурцов, А. П. Алешина, А. В. Огурцов

№ 3 (2021)	Моделирование состава композиции хлебопекарного улучшителя направленного действия	Аннотация PDF (Rus)
Наталья Анатольевна Шмалько

№ 4 (2022)	Моделирование состава овсяного печенья на основе натуральных сахарозаменителей	Аннотация PDF (Rus)
Манана Емельяновна Ткешелашвили, Галина Александровна Бобожонова, Ирина Борисовна Леонова

№ 4 (2018)	Моделирование тепловой обработки семян масличных культур высокотемпературным теплоносителем	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, В. В. Ткач, Ю. В. Чернухин, Н. А. Сердюкова

№ 1 (2020)	Моделирование технологического процесса стерилизации консервов в промышленном автоклаве	Аннотация PDF (Rus)
С. А. Мокрушин, И. Г. Благовещенский, Е. А. Назойкин, М. М. Благовещенская

№ 4 (2020)	Модель стабилизации субстанций каротиноидов	Аннотация PDF (Rus)
А. Г. Курегян, Э. Ф. Степанова, С. В. Печинский, Э. Т. Оганесян

№ 1 (2023)	Молекулярный in silico скрининг и докинг потенциальных ингибиторов активности ферментов растительного сырья	Аннотация PDF (Rus)
Николай Викторович Иванов

№ 2 (2021)	Мукомольные свойства озимых сортов зерна тритикале	Аннотация PDF (Rus)
Роман Хажсетович Кандроков, Георгий Несторович Панкратов, Александр Алексеевич Рындин, Павел Матвеевич Конорев

№ 3 (2022)	Мягкий сыр на основе козьего молока для специализированного (спортивного) питания	Аннотация PDF (Rus)
Елена Михайловна Щетинина, Наталья Борисовна Гаврилова, Наталья Леонидовна Чернопольская, Михаил Павлович Щетинин

№ 3 (2020)	Напитки на основе молочной сыворотки и сублиматов проростков растений	Аннотация PDF (Rus)
Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. В. Корыстина

101 - 200 из 450 результатов	<< < 1 2 3 4 5 > >>

ISSN 2072-9669 (Print)
ISSN 2658-767X (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Хранение и переработка сельхозсырья

Список названий

Использование куки-файлов