| Выпуск | Название | |
| № 1 (2021) | Инновационная технология полутвёрдого сыра из козьего молока для специализированного питания | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Михайловна Щетинина, Наталья Борисовна Гаврилова, Наталья Леонидовна Чернопольская, Наталья Ивановна Соловьева | ||
| № 1 (2018) | Инновационный подход к электрообработке кисломолочных напитков | Аннотация |
| И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, А. И. Сивков, Д. В. Николаев, Н. И. Мосолова | ||
| Том 32, № 2 (2024) | Интенсификация вакуум-сублимационной сушки плодов калины за счет предварительной обработки низкотемпературной плазмой | Аннотация PDF (Rus) |
| Оксана Ивановна Андреева, Иван Александровч Шорсткий | ||
| Том 32, № 3 (2024) | Интенсификация процесса кристаллизации лактозы из сгущенного нф-концентрата творожной сыворотки | Аннотация PDF (Rus) |
| Евгения Александровна Фиалкова, Андрей Алексеевич Кузин, Елена Викторовна Славоросова, Владимир Борисович Шевчук, Владимир Алексеевич Шохалов | ||
| № 2 (2021) | Информационные потоки в пищевой промышленности | Аннотация |
| Валерий Николаевич Жураковский, Татьянок Григорьевна Татьянок | ||
| № 1 (2023) | Информационные системы контроля и управления процессов дегидратации плодово-ягодного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| Игорь Алексеевич Бакин, Сергей Викторович Шилов, Анна Сабирдзяновна Мустафина | ||
| № 4 (2019) | Информационные системы оценки технологических достоинств пшеницы | Аннотация PDF (Rus) |
| П. В. Медведев, В. А. Федотов, С. Ю. Соловых | ||
| Том 32, № 1 (2024) | Инфракрасная спектроскопия как метод экспресс-оценки сроков хранения и свежести охлажденной радужной форели | Аннотация PDF (Rus) |
| Дарья Дмитриевна Вилкова, Ольга Викторовна Новиченко, Мария Алексеевна Белова, Михаил Николаевич Кутузов, Игорь Алексеевич Никитин | ||
| № 4 (2022) | Использование брусники в экструдированных продуктах, готовых к употреблению | Аннотация PDF (Rus) |
| Антон Юрьевич Шариков, Елена Николаевна Соколова, Мария Валентиновна Амелякина, Дарья Викторовна Поливановская, Елена Михайловна Серба | ||
| Том 32, № 1 (2024) | Использование дикорастущего сырья на основе вереска обыкновенного при производстве хлеба | Аннотация PDF (Rus) |
| Ева Валерьевна Ражина, Екатерина Сергеевна Смирнова, Павел Викторович Шаравьев, Ольга Петровна Неверова, Надежда Леонидовна Лопаева | ||
| № 3 (2022) | Использование древесной зелени пихты (Аbies Sibirica) в технологии получения овощного соуса из плодов тыквы (Сucurbita) | Аннотация PDF (Rus) |
| Ксения Николаевна Нициевская, Елена Валерьевна Бородай, Светлана Владимировна Станкевич | ||
| № 1 (2023) | Использование зерна полбы сорта Греммэ в макаронном производстве | Аннотация PDF (Rus) |
| Галина Александровна Осипова, Евгения Викторовна Хмелева | ||
| № 2 (2021) | Использование информационных технологий для оптимального проектирования экструзионной техники при обработке семян рапса | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Афанасьевна Токарева | ||
| № 2 (2020) | Использование фуллерена при хранении и сушке яблок | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. В. Шевченко, Ю. В. Устинова, В. П. Юстратов, М. С. Безруков, Д. Е. Василенко | ||
| № 3 (2022) | Исследование влияние предварительной обработки жома сахарной свёклы (Beta vulgaris L.) на молекулярную структуру лигнина | Аннотация PDF (Rus) |
| Мария Александровна Царёва, Егор Валерьевич Казанцев, Ирина Валерьевна Протункевич, Елена Давидовна Горячева | ||
| № 4 (2019) | Исследование влияния микроволнового воздействия на процесс созревания висковых дистиллятов | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. М. Бородулин, М. В. Просин, А. Н. Потапов, А. В. Шалев | ||
| № 1 (2020) | Исследование влияния препарата «Биопаг» на микробиологическое состояние и потери от болезней клубней картофеля при хранении | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Савина, В. И. Криштафович, Н. В. Байдова, Е. А. Буранова | ||
| № 2 (2020) | Исследование влияния температурных режимов хранения на показатели сохранности и технологические показатели пшеницы | Аннотация PDF (Rus) |
| К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба, О. С. Шилкова | ||
| Том 32, № 3 (2024) | Исследование влияния ультразвуковой обработки на извлечение компонентов свеклы (Beta vulgarius) с последующим использованием в напитках брожения | Аннотация PDF (Rus) |
| Лариса Николаевна Харламова, Марина Юрьевна Синельникова, Дарья Юрьевна Матвеева | ||
| № 4 (2019) | Исследование влияния условий переработки семян льна на соотношение макронутриентов в целевых продуктах с использованием метода ИК-спектроскопии НПВО | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова, А. П. Нечипоренко, Т. Б. Цыганова, Д. А. Громова | ||
| № 1 (2023) | Исследование влияния характеристик отражателя на процесс сушки пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) |
| Владимир Александрович Ермолаев | ||
| № 1 (2021) | Исследование динамики ингибирования микрофлоры растительного сырья в результате обработки ультрафиолетовым излучением | Аннотация PDF (Rus) |
| Наталья Викторовна Илюхина, Анастасия Юрьевна Колоколова, Марина Валерьевна Тришканева, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Елена Давидовна Горячева, Лидия Владиславовна Беркетова | ||
| № 2 (2020) | Исследование динамики содержания малонового диальдегида в консервированном пюре из цветной капусты при различных режимах хранения | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Самойлов, Н. М. Сураева, В. П. Рачкова | ||
| № 3 (2021) | Исследование и идентификация пектиновых веществ дикорастущих плодов облепихи (Hippophae rhamnoides L.) | Аннотация PDF (Rus) |
| Эльсевар Баба оглы Фарзалиев, Владимир Николаевич Голубев, Татьяна Борисовна Цыганова | ||
| № 3 (2020) | Исследование нутриентного профиля пророщенного зерна мягкой пшеницы, выращенной в Беларуси | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Л. Зенькова, А. В. Акулич, Л. А. Мельникова, В. Н. Тимофеева | ||
| № 3 (2020) | Исследование органолептических и физико-химических свойств съедобных стаканов на основе яблочного сырья с использованием различных добавок: сухого молока, сухих сливок, картофельного и кукурузного крахмала, карбоксиметилцеллюлозы, лецитина | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева, Е. А. Елисеева, Я. В. Давыдова | ||
| № 3 (2019) | Исследование пектолитической способности дрожжей Saccharomyces Cerevisiae | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Федосова, М. В. Каледина, Н. П. Шевченко, Л. В. Волощенко, И. А. Байдина, Н. С. Трубчанинова | ||
| № 3 (2022) | Исследование пробиотических свойств бактериального концентрата | Аннотация PDF (Rus) |
| Туяна Нимбуевна Занданова | ||
| № 4 (2019) | Исследование процесса влагопереноса в сырцовых пряниках с фруктовой начинкой, изготовленных с использованием различных видов модифицированного крахмала | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Б. Кондратьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, Н. А. Петрова, О. С. Руденко | ||
| № 2 (2021) | Исследование процесса замораживания вторичного сырья предприятий пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) |
| Сергей Леонидович Панченко, Сергей Михайлович Ященко | ||
| № 3 (2018) | Исследование процесса получения амилопектинового фосфатного крахмала | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. С. Соломина, Д. А. Соломин | ||
| Том 32, № 2 (2024) | Исследование свойств гуаровой камеди после ультразвукового воздействия при различной кислотности водных растворов | Аннотация PDF (Rus) |
| Ксения Николаевна Нициевская, Светлана Владимировна Станкевич, Елена Валерьевна Бородай, Виктор Борисович Мазалевский | ||
| № 3 (2023) | Исследование сорбционных свойств целлюлозно-лигнинного комплекса обработанной дробины | Аннотация PDF (Rus) |
| Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева | ||
| Том 33, № 1 (2025) | Исследование сушки зернового материала с наложением электрогидродинамического потока на пилотной установке непрерывного действия | Аннотация PDF (Rus) |
| Емад Хуссеин Али Мунассар, Иван Александрович Шорсткий, Андрей Геннадьевич Шерстюков | ||
| № 3 (2020) | Исследование технологии производства экстрактов зёрен чёрного обжаренного кофе Арабика (Coffea arabica) и зелёного кофе Робуста (Coffea canephora) с антиоксидантной активностью: определение типа растворителя | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. В. Будылин, Н. В. Макарова, М. О. Карпова, Д. Ф. Игнатова | ||
| Том 32, № 4 (2024) | Исследование технологических методов экстракции инулина из корней обыкновенного цикория (Cichorium intybus L.) | Аннотация PDF (Rus) |
| Альберт Хамед-Харисович Нугманов, Игорь Алексеевич Бакин, Анна Сабирдзяновна Мустафина, Полина Николаевна Шаповалова | ||
| № 2 (2021) | Исследование физико-химического состава и технологических свойств овечьего и козьего молока в летний период лактации | Аннотация PDF (Rus) |
| Асан Бекешович Оспанов | ||
| № 3 (2021) | Исследование физической модели процесса сушки обезжиренного молока в электрическом поле | Аннотация |
| Николай Сергеевич Николаев, Михаил Яковлевич Бурлев | ||
| № 4 (2021) | Исследование фитохимической платформы ряда растений, обладающих антидиабетическим эффектом | Аннотация PDF (Rus) |
| Асомуддин Гиёсзода, Элеонора Федоровна Степанова, Фарух Сафолбекович Шаропов, Мукаммал Гуломкодир Бобизода, Умар Абдусаломович Назаров | ||
| № 1 (2018) | Исследование эффективности ферментного препарата на основе нового мутантного штамма Trichoderma reesei при гидролизе зерновых смесей | Аннотация |
| Е. В. Костылева, А. С. Середа, Н. В. Цурикова, И. А. Великорецкая, А. М. Айсина, Е. А. Михайличенко | ||
| № 1 (2021) | Исследования изменения физико-механических характеристик полимерных пленочных материалов на основе полиэтилена, наполненных СаСО3, при воздействии ультрафиолетового излучения | Аннотация PDF (Rus) |
| Дмитрий Михайлович Мяленко, Павел Геннадиевич Михайленко | ||
| № 4 (2020) | Исследования технологических процессов производства пищевых эмульгаторовна основе рапсового масла | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. Н. Ксенафонтов, П. А. Вьюшинский, К. А. Загородников, А. О. Якушев | ||
| № 1 (2023) | Исследования хлебопекарных свойств муки ржаной хлебопекарной обдирной, поставляемой на хлебопекарные предприятия РФ | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Владимировна Носова, Галина Федоровна Дремучева | ||
| № 1 (2018) | К вопросу о возможности связывания биоактивных ариламинов продуктами термодеструкции углеводов | Аннотация |
| И. С. Черепанов | ||
| № 2 (2020) | К вопросу утилизации свалок методом аэробного биореактора | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Агапкин, И. А. Махотина, О. В. Юрина | ||
| Том 32, № 1 (2024) | Кавитация как альтернативный метод физического воздействия для улучшения вкусо-ароматического профиля кондитерских полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) |
| Татьяна Васильевна Федосенко, Лариса Михайловна Аксенова, Михаил Алексеевич Пестерев, Анна Ивановна Захарова, Любовь Карповна Пацюк | ||
| № 1 (2020) | Кардиомониторинг волонтеров для установления влияния солодовых экстрактов на уровень физического и психоэмоционального состояния | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Г. В. Агафонов, Е. А. Коротких, А. С. Муравьев, О. Ю. Мальцева | ||
| № 4 (2018) | Качество семенного и продовольственного зерна - один из аспектов продовольственной безопасности России | Аннотация PDF (Rus) |
| С. А. Мачихин, А. А. Рындин, А. М. Васильев, А. Н. Стрелюхина | ||
| Том 32, № 2 (2024) | Квалиметрическая оценка антиоксидантной активности пищевых антиокислителей в мясных системах | Аннотация PDF (Rus) |
| Сергей Николаевич Кидяев, Елена Викторовна Литвинова, Ирина Алексеевна Кашеварова, Татьяна Николаевна Данильчук | ||
| № 2 (2021) | Кексы с инулином для здорового питания | Аннотация PDF (Rus) |
| Наталья Викторовна Рубан, Алла Евгеньевна Туманова, Лариса Ивановна Рысева | ||
| № 2 (2020) | Кексы с полбяной мукой для питания детей младшего школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) |
| Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, Т. Н. Малютина, С. А. Рожков | ||
| № 2 (2023) | Киллерные токсины аскомицетовых дрожжей, подавляющие фитопатогенные грибы Botrytis cinerea | Аннотация PDF (Rus) |
| Валерия Алексеевна Шагалова, Михаил Михайлович Вустин, Наталья Геннадьевна Машенцева | ||
| № 2 (2022) | Кинетическая оценка и оптимизация процесса сушки 3D-печатных макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| Александр Николаевич Мартеха, Юлия Евгеньевна Каверина | ||
| № 1 (2019) | Козье молоко - биологически полноценное сырьё для специализированной пищевой продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Б. Гаврилова, Е. М. Щетинина | ||
| № 2 (2021) | Коллагенсодержащая продукция оленеводства: новые пути рационального использования | Аннотация PDF (Rus) |
| Инна Михайловна Гордиенко, Дарья Валерьевна Белевцова | ||
| Том 32, № 2 (2024) | Комплекс технологий для длительного хранения плодов яблок сорта Гала | Аннотация PDF (Rus) |
| Владимир Александрович Гудковский, Людмила Владимировна Кожина, Юрий Борисович Назаров, Алёна Владимировна Сутормина | ||
| Том 32, № 3 (2024) | Комплексная оценка технологических свойств новых сортов пшеницы саратовской селекции для производства макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Сергеевна Жиганова, Мадина Карипулловна Садыгова, Валерий Яковлевич Черных, Наталия Михайловна Цетва, Нина Сергеевна Соловова, Ирина Александровна Осыка | ||
| № 1 (2018) | Комплексное применение гидроколлоидов и трансглутаминазы с целью совершенствования технологии кисломолочных продуктов | Аннотация |
| З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина | ||
| № 1 (2021) | Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля | Аннотация PDF (Rus) |
| Алексей Владимирович Журавлев, Сергей Васильевич Шахов, Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич Сухарев Игорь Николаевич, Сергей Юрьевич Шубкин | ||
| № 2 (2021) | Конические решетки в устройствах для обеззараживающей обработки зерна | Аннотация PDF (Rus) |
| Владимир Андреевич Максименко | ||
| № 1 (2018) | Консорциум бактерий как основа создания пробиотических добавок для животноводства | Аннотация |
| Л. Р. Арифуллина, Г. С. Волкова | ||
| № 3 (2018) | Конструирование спортивных напитков быстрого приготовления | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Д. Мелихова, Е. А. Бетева, А. Н. Кречетникова, М. А. Григорьев | ||
| № 1 (2021) | Контроль активности воды в технологии лактулозосодержащей сыворотки | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Ивановна Пономарева, Сергей Александрович Титов, Всеволод Николаевич Жданов, Юлия Павловна Губарева, Дарина Анатольевна Терещенко | ||
| № 2 (2020) | Концентрированная паста из сахарной свеклы как альтернатива патоке и инвертному сиропу в производстве сырцовых пряников | Аннотация PDF (Rus) |
| С. К. Жаббарова, И. Б. Исабаев, Л. Н. Хайдар-Заде, Е. В. Алексеенко | ||
| Том 32, № 4 (2024) | Концепция разработки ротационных вискозиметров на базе технологий промышленного интернета вещей | Аннотация PDF (Rus) |
| Сергей Андреевич Рылов, Игорь Владимирович Кротов, Маргарита Михайловна Благовещенская, Владислав Германович Благовещенский, Иван Германович Благовещенский, Александр Евгеньевич Яблоков | ||
| № 1 (2023) | Копусь Михаил Мефодьевич (к 75-летию со дня рождения) | Аннотация PDF (Rus) |
| редакционная статья | ||
| Том 32, № 4 (2024) | Корректировка липидного статуса животного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| Андрей Николаевич Иванкин, Алексей Николпевич Веревкин | ||
| № 2 (2022) | Краткие сообщения (short communications): структурирование и значимость в контексте научной коммуникации | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова, Наталия Марковна Шленская | ||
| № 1 (2020) | Макаронные изделия из цельнозерновой муки полбы и порошков брокколи и сельдерея | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Ф. Фазуллина, С. О. Смирнов, А. А. Королев | ||
| № 3 (2023) | Медико-биологическая оценка нового консервированного продукта из пророщенного зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) |
| Мария Леонидовна Зенькова | ||
| № 4 (2023) | Межличностные стратегии академического письма: значимость признания ограничений исследования и рекомендаций для будущих исследований в научном дискурсе | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова | ||
| № 2 (2022) | Методика определения характеристик сетных разноглубинных траловых конструкций | Аннотация PDF (Rus) |
| Александр Алексеевич Недоступ, Алексей Олегович Ражев, Павел Владимирович Насенков | ||
| Том 32, № 3 (2024) | Методологическая статья: характеристики, структурные компоненты и требования к содержанию | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова | ||
| № 4 (2022) | Методологический подход к определению последовательности ферментов для фрагментации полигликанового комплекса растительной ткани | Аннотация PDF (Rus) |
| Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко | ||
| № 3 (2018) | Микробиологическая и гистологическая оценка сырокопченых колбасных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Г. Машенцева, И. М. Чернуха, Д. А. Афанасьев, Л. А. Ильина, Т. А. Рязанова, В. А. Романова, Т. Г. Кузнецова | ||
| № 4 (2021) | Микроволновая модификация углеводов | Аннотация PDF (Rus) |
| Татьяна Викторовна Шевченко, Юлия Владиславовна Устинова, К. Б. Плотников, Анатолий Михайлович Попов, Александра Анатольевна Жалнина | ||
| № 2 (2019) | Моделирование процесса сепарирования зерна на вибрационных ситах | Аннотация |
| В. Е. Румянцева, В. А. Огурцов, А. П. Алешина, А. В. Огурцов | ||
| № 3 (2021) | Моделирование состава композиции хлебопекарного улучшителя направленного действия | Аннотация PDF (Rus) |
| Наталья Анатольевна Шмалько | ||
| № 4 (2022) | Моделирование состава овсяного печенья на основе натуральных сахарозаменителей | Аннотация PDF (Rus) |
| Манана Емельяновна Ткешелашвили, Галина Александровна Бобожонова, Ирина Борисовна Леонова | ||
| № 4 (2018) | Моделирование тепловой обработки семян масличных культур высокотемпературным теплоносителем | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, В. В. Ткач, Ю. В. Чернухин, Н. А. Сердюкова | ||
| № 1 (2020) | Моделирование технологического процесса стерилизации консервов в промышленном автоклаве | Аннотация PDF (Rus) |
| С. А. Мокрушин, И. Г. Благовещенский, Е. А. Назойкин, М. М. Благовещенская | ||
| № 4 (2020) | Модель стабилизации субстанций каротиноидов | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Г. Курегян, Э. Ф. Степанова, С. В. Печинский, Э. Т. Оганесян | ||
| № 1 (2023) | Молекулярный in silico скрининг и докинг потенциальных ингибиторов активности ферментов растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| Николай Викторович Иванов | ||
| № 2 (2021) | Мукомольные свойства озимых сортов зерна тритикале | Аннотация PDF (Rus) |
| Роман Хажсетович Кандроков, Георгий Несторович Панкратов, Александр Алексеевич Рындин, Павел Матвеевич Конорев | ||
| № 3 (2022) | Мягкий сыр на основе козьего молока для специализированного (спортивного) питания | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Михайловна Щетинина, Наталья Борисовна Гаврилова, Наталья Леонидовна Чернопольская, Михаил Павлович Щетинин | ||
| № 3 (2020) | Напитки на основе молочной сыворотки и сублиматов проростков растений | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. В. Корыстина | ||
| № 1 (2021) | Напитки на основе продуктов переработки сахарного тростника | Аннотация PDF (Rus) |
| Дмитрий Валерьевич Карпенко, Милана Мухамедовна Дышекова | ||
| № 3 (2021) | Натамицин и электромагнитные поля: Влияние на качество капусты при хранение | Аннотация PDF (Rus) |
| Мария Владимировна Бабакина, Лариса Васильевна Михайлюта, Татьяна Викторовна Першакова, Григорий Анатольевич Купин, Мария Владимировна Самойленко | ||
| № 4 (2019) | Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии смешанных пюре | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Н. Сафронова, Л. Г. Ермош, О. М. Евтухова | ||
| № 2 (2019) | Научно-практическое обоснование использования пектиновых веществ в технологии сырных соусов | Аннотация |
| М. Ю. Музыка | ||
| № 1 (2022) | Научные аспекты конструирования рецептуры зернового батончика с использованием нетрадиционного растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| Олеся Евгеньевна Бакуменко, Елена Викторовна Алексеенко, Наталья Викторовна Рубан | ||
| № 3 (2019) | Научные и прикладные аспекты процесса дефростации гидробионтов в поле ТВЧ | Аннотация PDF (Rus) |
| С. Т. Антипов, С. В. Шахов, В. И. Ряжских, А. И. Ключников | ||
| № 1 (2019) | Нетрадиционные подходы к переработке мяса птицы | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Н. Данильчук, Г. Г. Абдрашитова, Д. А. Русалиева, С. А. Григорьева | ||
| № 3 (2022) | О введении принципа насыщающей дополнительности ферментативного процесса в методологию глубокой переработки растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| Андрей Николаевич Петров, Татьяна Юрьевна Кондратенко | ||
| № 3 (2019) | О влиянии структурообразования теста при замесе на реологические свойства хлеба | Аннотация PDF (Rus) |
| С. Д. Руднев, А. В. Мещанинов, В. В. Иванов, Р. В. Крюк | ||
| № 3 (2021) | О выдающемся ученом и человеке – Евгении Ивановиче Сизенко | Аннотация PDF (Rus) |
| статья редакционная | ||
| № 4 (2020) | О кинетике потока жидкости в центробежном сепараторе | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Славянский, Е. В. Семенов, В. А. Грибкова, Н. В. Николаева | ||
| № 2 (2018) | О производстве и перспективах применения этилового спирта в России | Аннотация |
| В. В. Кононенко, М. В. Туршатов, В. П. Леденев, В. А. Кривченко, Н. Д. Моисеева, А. О. Соловьев, Е. А. Кириллов, В. В. Алексеев | ||
| № 1 (2018) | О технологическом качестве сахарной свеклы, пораженной сосудистым бактериозом | Аннотация |
| Г. В. Агафонов, Н. Г. Кульнева, Л. Н. Путилина | ||
| № 4 (2018) | Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облучения | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. Д. Горячева, А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина | ||
| 101 - 200 из 426 результатов | << < 1 2 3 4 5 > >> | |





















